Salatele sunt mai mult decât frunze

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor, mulți lăudându-i creativitatea și rețetele delicioase de salate, în timp ce alții au criticat lipsa de originalitate și fotografiile insuficiente. Unii utilizatori au remarcat caracterul practic al rețetelor și capacitatea lor de a servi ca mese complete, în timp ce câțiva au subliniat abundența de rețete cu carne ca fiind un dezavantaj pentru vegetarieni și vegani.

Rețete de salate creative și consistente, multe opțiuni de substituire, utilitate practică, combinații inspirate, plăcute pentru gătitul de sezon, format ușor de urmat, pot servi ca mese complete.

Unele rețete sunt percepute ca neoriginale sau plictisitoare, lipsa fotografiilor pentru multe rețete, mai multe rețete conțin carne care poate să nu placă vegetarienilor/veganilor, unele recenzii descriu cartea ca fiind îngrozitoare.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Salads Are More Than Leaves

Conținutul cărții:

Salate pentru a fi entuziasmat.

Salate pentru toate anotimpurile, stările de spirit, ocaziile și poftele

Pentru prea mult timp, salatele au lâncezit pe liniile laterale ale meselor de mese, reduse la simple acompaniamente sau antreuri, dar ce-ar fi dacă le-am oferi salatelor lumina reflectoarelor pe care o merită? Salatele sunt mai mult decât frunze aduce salatele în centrul atenției, prezentând feluri de mâncare pline de aromă, textură și impact. Nu veți mai vedea niciodată salatele în același mod.

Cu secțiuni despre construirea salatei, maximizarea aromei și aranjarea salatei pentru a impresiona, Salads Are More Than Leaves include peste 80 de rețete de salate de care să te entuziasmezi. Fiecare rețetă include substituții pentru variante vegane și vegetariene, sugestii pentru asocierea salatelor și modalități de a o lua înainte atunci când sunteți în criză de timp.

Rețetele includ:

Salată de mazăre, țelină, mentă și feta - amestecată cu salată mărunțită și presărată cu crutoane de lămâie.

Salată de nectarine prăjite și mozzarella - servită din tava de prăjit după ce s-a bătut zeama de la nectarine pentru a face un dressing.

Salată de tăiței de orez miso - cu broccoli crud cu tulpină și mazăre de zahăr întreagă, tăiate mărunt, acoperite cu un dressing miso și alune prăjite.

Salată de conopidă crudă și prăjită - conopidă crudă tăiată mărunt amestecată cu năut, pătrunjel și suc de lămâie, acoperită cu felii de conopidă prăjită și stropită cu un dressing tahini.

Ultima salată de roșii - cu roșii prăjite, roșii uscate la soare și roșii proaspete, împreună cu castraveți și ierburi aromatice.