Salsas și Tacos, ediție nouă: Școala de gătit din Santa Fe

Recenzii ale cititorilor

Cartea este celebră pentru colecția sa cuprinzătoare de rețete de taco și salsa, atrăgând atât începătorii, cât și bucătarii experimentați. Prezintă fotografii vibrante și instrucțiuni ușor de urmat, ceea ce o face plăcută de utilizat. Cu toate acestea, unii recenzenți consideră că cartea este lipsită de rețete inovatoare și oferă în principal opțiuni de bază care pot fi găsite în altă parte.

Colecție cuprinzătoare de rețete, include atât opțiuni tradiționale, cât și inovatoare de taco și salsa, fotografii excelente, ușor de urmat, potrivită pentru începători, multe opțiuni vegetariene și încurajează prepararea de salsa de casă.

Unele rețete sunt de bază și nu imaginative, multe sunt disponibile gratuit online, iar câțiva recenzenți au găsit anumite rețete (cum ar fi salsele de fructe și limba) mai puțin atrăgătoare.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Salsas and Tacos, New Edition: The Santa Fe School of Cooking

Conținutul cărții:

O cărticică fierbinte, cu un gust deosebit, pentru a vă condimenta mesele.

Noua bucătărie mexicană este un melanj unic și delicios de culturi, tehnici și arome spaniole, mexicane, amerindiene și de cowboy americani. Susan Curtis, fondatoarea Școlii de gătit din Santa Fe, a reunit o echipă de instructori de gătit puternici pentru a aduna cele mai bune și mai îndrăznețe rețete care au umplut vreodată o tortilla.

Bucurați-vă de peste 50 de rețete, de la clasice familiare precum Roasted Tomato Salsa și Pork Carnitas Tacos până la rețete proaspete precum Creamy Chicken and Almond Tacos, Grapefruit-Orange Salsa, Tomatillo-Papaya Salsa și Apple Pie Tacos.