Sandvișul cubanez: O istorie în straturi

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare aprofundată a sandwich-ului cubanez, acoperind istoria sa bogată, variațiile regionale și semnificația culturală. Cititorii apreciază conținutul informativ, narațiunea captivantă și includerea de rețete, ceea ce o face atractivă atât pentru pasionații de gastronomie, cât și pentru pasionații de istorie.

⬤ Conținut interesant și informativ despre istoria și variațiile sandvișului cubanez
⬤ narațiune bine scrisă și captivantă
⬤ cadou minunat pentru gurmanzi
⬤ include rețete
⬤ evocă o poftă de sandvișuri cubaneze
⬤ plăcut atât pentru localnici, cât și pentru cei care nu sunt familiarizați cu acest fel de mâncare.

Amprenta este destul de mică, ceea ce face dificilă pentru unii cititori savurarea pe perioade lungi.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Cuban Sandwich: A History in Layers

Conținutul cărții:

O poveste delicioasă, cu multe straturi, a unui sandviș legendar

Cum a devenit sandvișul cubanez un simbol pentru un popor strămutat, cum a cucerit inimile și burțile Americii și cum și-a câștigat un loc în meniurile din întreaga lume? Odiseea sandvișului cubanez începe cu originile sale neclare în cafenelele de la miezul nopții din Havana, de unde a evoluat într-un delicat aperitiv de înaltă clasă și, în cele din urmă, a devenit o gustare de stradă consistentă, devorată de muncitorii de la fabricile de trabucuri. În The Cuban Sandwich, trei fani devotați - Andrew Huse, Brbara Cruz și Jeff Houck - trec prin rețete de epocă improbabile, strecoară bârfe de la veteranii din Florida și pătrund în temuta dezbatere Tampa vs. Miami (adăugarea salamului este necesară sau o erezie? ) pentru a dezvălui istoria socială din spatele modului în care această delicatesă a devenit un aliment de bază la masa de prânz în SUA și nu numai.

.

Autorii intervievează, de asemenea, artizani care au perfecționat arta de a crea și combina pâinea cubaneză coaptă de experți, șunca dulce, friptura de porc savuroasă, brânza elvețiană topită perfect și murăturile picante și crocante. Sfaturile și opiniile experților pentru prepararea sandvișurilor cubaneze acasă îi vor face pe cititori să savureze istoria din spatele fiecărei îmbucături perfecte.

.

Publicarea acestei lucrări este posibilă datorită unui grant Sustaining the Humanities through the American Rescue Plan din partea National Endowment for the Humanities.