Sărbătoarea olandeză

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Dutch Feast” este o carte de bucate bine primită care îi introduce pe cititori în bucătăria olandeză, oferind o varietate de rețete tradiționale și moderne. Ea pune accentul pe mâncarea reconfortantă, pe gătitul practic și încorporează perspective culturale. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat inexactități în rețete și o lipsă de ajutoare vizuale.

⬤ Conține o gamă variată de rețete tradiționale olandeze
⬤ frumos prezentată cu context istoric și cultural
⬤ abordabilă pentru bucătarii începători
⬤ include atât măsurători americane, cât și metrice
⬤ se concentrează pe mâncarea de confort cu ingrediente practice
⬤ mulți cititori consideră rețetele delicioase și ușor de urmat.

⬤ Au fost raportate unele inexactități și inconsecvențe ale rețetelor
⬤ puține ajutoare vizuale, cu o singură fotografie pe câteva pagini
⬤ anumiți utilizatori au considerat că unele rețete sunt dezamăgitoare sau nu sunt bine explicate
⬤ necesită o mai bună corectare și editare.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dutch Feast

Conținutul cărții:

În același mod în care mâncarea britanică, scandinavă și germană a cunoscut o renaștere în ultimii ani, scriitoarea și bloggerița Emily Wight este convinsă că bucătăria olandeză va fi următorul mare lucru. Noua sa carte de bucate reimaginează bucătăria olandeză tradițională, care a fost întotdeauna cunoscută pentru economisirea și caracterul său practic, punând accentul pe modul în care mesele simple aduc bucurie și confort oamenilor care le împărtășesc.

Influențată de istoria sa colonială, cu arome îndrăznețe din locuri precum Indonezia și Indiile de Vest, și de proximitatea față de vecinii săi europeni, bucătăria olandeză este surprinzător de diversă, remarcându-se prin celebrarea ritualului mesei la fel de mult ca masa în sine. De la gezellig la borrels și de la gado gado la uitsmijter, Dutch Feast oferă rețete neconvenționale (dar familiare) și economice (dar indulgențe) și vă oferă o nouă scuză pentru a invita pe toată lumea la un gin rece și un rijsttafel abundent, o cină elaborată (dar economică) cu un mic fel de mâncare pentru fiecare.

Atingând istoria olandeză și povestea ingredientelor tradiționale (de la lemn dulce la hering și bere), aceste 120 de rețete adaugă farmec și rafinament unei bucătării care este sănătoasă, economică și încăpățânat de delicioasă.

Emily Wight a ajuns să iubească bucătăria olandeză atunci când s-a căsătorit într-o familie olandeză. Ea este autoarea cărții Well Fed, Flat Broke, bazată pe blogul ei cu același nume.