Sărbători siciliene, ediție ilustrată: Bucătărie casnică autentică din Sicilia

Recenzii ale cititorilor

Cartea cuprinde o colecție de rețete siciliene autentice care evocă nostalgia multor cititori, în special a celor cu moștenire siciliană. Rețetele sunt celebre pentru că sunt ușor de urmat și delicioase, ceea ce le face accesibile pentru bucătarii de acasă. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că cartea este deficitară în ceea ce privește numărul de rețete disponibile, lăsându-i dezamăgiți.

Rețete siciliene autentice, ușor de urmat, nostalgice, delicioase, amestec mare de mâncăruri simple și elaborate, bine primite de cititorii cu moștenire siciliană.

Număr limitat de rețete în carte, o oarecare dezamăgire în ceea ce privește conținutul general, în ciuda copertei promițătoare.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sicilian Feasts, Illustrated Edition: Authentic Home Cooking from Sicily

Conținutul cărții:

"... o colecție superb prezentată de bunătăți bogate, de-ți crapă buzele, care oferă un festival al gustului și explorării pentru cinele aventuroase." -- The Midwest Book Review

Acum disponibilă într-o a treia ediție cu rețete noi și o secțiune de fotografii color!

Sicilian Feasts s-a născut din dragostea autoarei pentru Sicilia ei natală. Giovanna Bellia La Marca folosește metode simple și ingrediente ușor accesibile pentru a preda bucătăria simplă și delicioasă de zi cu zi din Sicilia. Istoria, obiceiurile și folclorul, precum și bucătăria gustoasă și variată a frumoasei sale insule mediteraneene sunt bine reprezentate în aceste rețete și povestiri.

În această nouă ediție, a treia, La Marca adaugă o serie de rețete siciliene populare care au fost prezentate pe YouTube pe popularul canal "Pasta Grannies", precum și în propria emisiune culinară a lui La Marca, "Kitchen on the Cliff".

Exemple de rețete:

⬤ Omletă cu mazăre (Frittata ri priselli)

⬤ Bile de orez (Arancini)

⬤ Anghinare umplute (Carciuofuli cini)

⬤ Paste făcute manual (Causunedda)

⬤ Salată de fenicul și portocale (Finuocci e aranci a 'nzalata)

⬤ Picior de miel prăjit (Coscia ri agnieddu arrustuta)

⬤ Pește-spadă cu salmoriglio (Piscispada co' salmurigliu)

⬤ Budincă albă cu lapte (Biancu manciari)

⬤ Desert de pepene roșu (Gelo di melone)