Savor: Rețete rustice inspirate de pădure, câmp și fermă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru fotografiile sale uimitoare și prezentarea sa frumoasă, ceea ce o face un plus de dorit atât pentru bucătării, cât și pentru măsuțele de cafea. Mulți utilizatori apreciază simplitatea rețetelor și accentul pus pe ingredientele naturale. Cu toate acestea, mai multe recenzii indică nemulțumirea față de unele rețete, sugerând că acestea nu sunt la fel de gustoase precum arată sau că necesită ingrediente greu de găsit. În plus, câțiva utilizatori au criticat caracterul practic al rețetelor pentru bucătarii de zi cu zi.

Fotografii frumoase, rețete simple și rustice, ingrediente sănătoase, carte de dimensiuni mari care arată foarte bine pe ecran, inspiratoare pentru bucătarii de acasă, bine primită ca cadou.

Rețetele nu au întotdeauna un gust bun, unele necesită ingrediente greu de găsit, lipsa percepută a caracterului practic pentru gătitul de zi cu zi, unele rețete sunt prea complexe sau confuze.

(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Savor: Rustic Recipes Inspired by Forest, Field, and Farm

Conținutul cărții:

"Gorgeous.... Un deliciu chiar dacă nu aveți chef să gătiți.".

--The New York Times

Savor este o carte de bucate uimitoare care sărbătorește mâncarea rustică și bună făcută din ingrediente naturale.

Experimentarea bunătăților naturii este una dintre marile bucurii ale vieții: căutarea hranei, grădinăritul, pescuitul și, în cele din urmă, gătitul de mese casual, fie în interior, fie în exterior, la foc deschis. De la casa ei din munții Aspen, Colorado, Ilona Oppenheim concepe rețete care folosesc la maximum abundența mediului înconjurător: ciuperci și fructe de pădure, pește proaspăt prins, lactate crescute pe pășune și făină măcinată în casă. Rețetele lui Oppenheim se bazează pe ingrediente de calitate și tehnici simple de gătit pentru a realiza mâncăruri hrănitoare, destinate familiei, printre care Kale and Feta Quiche, Ricotta and Roasted Fig Bruschetta, Vegetable Soup with Mini Meatballs, Porcini Fettuccine, Tomato Tart, Oatmeal Baked Apples și Pear Crisp. Multe dintre aceste rețete necesită doar o mână de ingrediente și foarte puțini pași, rezultând feluri de mâncare ușor de preparat și totodată proaspete, sănătoase și delicioase.

Acest portret romantic și delicios al vieții în armonie cu natura va fi pe placul grădinarilor, culegătorilor, căutătorilor și bucătarilor casnici, dar îl va transporta și pe cititorul din fotoliu direct în pădure. Frumusețea naturală a munților, văilor, pârâurilor și a vastelor întinderi de teren sare în ochi din aceste pagini uimitoare.