Savoring Sweet: Călătoria mea pentru a descoperi cum să folosesc ierburi aromate și flori parfumate pentru deserturi și băuturi

Titlul original:

Savoring Sweet: My Journey to Discovering How To Use Savory Herbs and Fragrant Florals for Desserts and Drinks

Conținutul cărții:

Există o renaștere a utilizării ierburilor aromatice și a florilor comestibile în bucătărie, în special în cocktailuri și deserturi. Această carte oferă câteva indicii cu privire la ce ierburi și flori se potrivesc cu ce ingrediente, astfel încât să puteți fi creativi cu bogăția din grădina dumneavoastră într-un mod inteligent.

Fiecare plantă și floare are o rețetă elaborată de autor pentru a vă oferi inspirație în bucătărie, de la o plăcintă cu mere cu salvie și unt brun, la fursecuri cu unt de citrice și oregano, până la un cheesecake cu coriandru și nucă de cocos și lime. Muza ta culinară va fi inspirată să privească ierburile și florile puțin diferit.

Această muncă de dragoste a durat 2 ani, cu multe vizite la bibliotecă, o grădină din curtea din spate în plină dezvoltare, câteva dezastre de coacere, precum și multe succese în bucătărie. Veți descoperi că folosirea ierburilor și florilor din grădină în acest mod vă permite să vă explorați cu adevărat talentele în bucătărie și să creați lucruri unice, delicioase și minunate.