Schimbarea jocului alimentar: Strategii de transformare a pieței pentru o agricultură durabilă

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Changing the Food Game: Market Transformation Strategies for Sustainable Agriculture

Conținutul cărții:

Până în 2050, se estimează că populația lumii va ajunge la 10 miliarde. Pentru a-i hrăni pe toți, va trebui să ne dublăm producția de alimente, pentru a produce mai multe alimente în următorii 40 de ani decât în toți ultimii 6 000 de ani. Changing the Food Game arată cum sistemul nostru nesustenabil de producție alimentară nu poate susține această creștere. În această carte premonitorie, Lucas Simons susține că cea mai mare provocare a generației noastre poate fi rezolvată doar prin transformarea eficientă a pieței, pentru a realiza o agricultură și o producție alimentară durabile.

Lucas Simons explică în mod clar modul în care am creat un sistem de producție și comercializare care este inerent nesustenabil. Dar el demonstrează, de asemenea, că avem motive să fim încrezători - de la o cursă a durabilității în industria cacauei la exemple de transformare a pieței care are loc în producția de ulei de palmier, lemn și trestie de zahăr. De asemenea, el pune întrebarea: ce urmează?

Provocator și revelator, Changing the Food Game scoate la iveală adevărata poveste a modului în care alimentele noastre ajung în farfuriile noastre și prezintă o soluție revoluționară pentru a revoluționa industria.