Schimbări în comportamentele alimentare ale grecilor și greco-americanilor care locuiesc în Tarpon Springs Florida

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Changes in Dietary Behaviors of Greeks and Greek-Americans Living in Tarpon Springs Florida

Conținutul cărții:

Rezumat:

Studiul analizează factorii care influențează selecția alimentelor de către greci și greco-americani și riscul rezultat de boli coronariene (CHD). Americanii au o rată de CHD de șase ori mai mare decât grecii și acest lucru poate fi parțial atribuit diferențelor dintre dietele lor. Greco-americanii care se adaptează la o dietă de tip american își cresc riscul de boală coronariană? Literatura de specialitate și acest studiu arată că da. Sărbătorile grecești și alimentele eliminate sau consumate în aceste perioade protejează împotriva riscului crescut de CHD? Studiul nu a găsit nicio legătură. Care sunt influențele care contribuie la introducerea de către greco-americani a mai multor alimente de tip american în alimentația lor atunci când locuiesc în SUA? Studiul a constatat că alimentele cărora li se face reclamă la televizor, rețetele din revistele populare și utilizarea cupoanelor pentru cumpărarea de alimente au fost factori de predicție puternici în alegerea mai multor alimente de tip american. Grecii nu au fost la fel de influențați ca non-grecii de alimentele pregătite în comerț. Studiul compară diferențele între tipurile de alimente consumate de greci, greco-americani și non-greci. Nutriționiștii care doresc să influențeze alegerile dietetice sănătoase ar putea avea mai mult succes dacă ar utiliza reclame TV informative, rețete atrăgătoare și cupoane de alimente pentru a influența selectarea alimentelor care prezic un risc mai scăzut de boală coronariană.

Dissertation Discovery Company și Universitatea din Florida își propun să facă lucrările științifice mai ușor de descoperit și mai accesibile în întreaga lume. Această disertație, "Schimbări în comportamentele alimentare ale grecilor și greco-americanilor care locuiesc în Tarpon Springs Florida" de Cora Sweigart. Kurtz, a fost obținută de la Universitatea din Florida și este vândută cu permisiunea autorului. O copie digitală a acestei lucrări poate fi găsită și în depozitul instituțional al universității, IR@UF. Conținutul acestei disertații nu a fost modificat în niciun fel. Am modificat formatarea pentru a facilita tipărirea și citirea disertației.