Secretele din laboratorul de alimentație: Știința pierderii în greutate, mitul voinței și de ce nu ar trebui să mai ții niciodată dietă

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Secretele din laboratorul de alimentație” de Traci Mann prezintă o analiză captivantă, bazată pe cercetare, a dietelor, a pierderii în greutate și a sănătății, contestând convingerile comune despre obezitate și diete, oferind în același timp sfaturi practice privind menținerea unui stil de viață sănătos fără obsesia pierderii în greutate. Cartea este bine primită pentru umorul, accesibilitatea și rigoarea sa științifică, deși unii cititori o consideră controversată și susțin că îi lipsesc informații noi sau că nu abordează motivele din spatele creșterii ratei obezității.

Scrierea bine documentată, captivantă, plină de umor și accesibilă unui public larg, pune în discuție convingerile convenționale legate de dietă și obezitate, oferă sugestii comportamentale practice și eficiente pentru o alimentație sănătoasă, recunoaște incertitudinea științifică și încurajează concentrarea pe sănătate mai degrabă decât pe greutate.

Unii cititori o consideră controversată și contradictorie, în special în ceea ce privește discuția despre alimentele „sănătoase” versus cele „nesănătoase”, îi lipsesc soluțiile pentru tendința de creștere a obezității și poate părea repetitivă pentru cei familiarizați cu subiectul. În plus, unii susțin că nu abordează în mod adecvat cazurile excepționale de pierdere în greutate reușită pe termen lung.

(pe baza a 177 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Secrets from the Eating Lab: The Science of Weight Loss, the Myth of Willpower, and Why You Should Never Diet Again

Conținutul cărții:

O expunere provocatoare a industriei dietelor de la unul dintre cei mai importanți cercetători din țară în domeniul autocontrolului și al psihologiei pierderii în greutate, care oferă strategii dovedite pentru pierderea durabilă în greutate.

Din biroul său din laboratorul de sănătate și alimentație al Universității din Minnesota, profesorul Traci Mann cercetează autocontrolul și dietele. Și ceea ce a descoperit ea este revoluționar. Nu numai că dietele nu funcționează, dar ele duc adesea la creșterea în greutate. Americanii pierd bătălia împotriva îngrășării deoarece corpul și creierul nostru nu sunt programate să reziste la mâncare - însăși ideea de a mânca este împotriva imperativului nostru biologic de a supraviețui.

În Secretele din laboratorul mâncării, Mann contestă ipotezele - inclusiv pe cele care stau la baza industriei de slăbit - despre cum funcționează dietele și de ce eșuează. Rezultatul a peste două decenii de cercetări, cartea oferă date științifice de ultimă oră și noi perspective interesante asupra epidemiei americane de obezitate și a relației noastre cu mâncatul și alimentele.

Secretele din laboratorul de alimentație oferă, de asemenea, cititorilor instrumentele practice de care au nevoie pentru a pierde efectiv în greutate și a deveni sănătoși. Mann susține că ideea de voință este un mit - nu ar trebui să pierdem timp și bani încercând să combatem tendințele noastre naturale. În schimb, ea oferă 12 strategii simple și eficiente care profită de natura umană în loc să o combată - de la schimbarea dimensiunii farfuriilor la socializarea cu persoane cu obiceiuri sănătoase, de la eliminarea etichetelor "sănătoase" care transmit mesaje negative la redefinirea mâncării reconfortante.

-- Los Angeles Times