Secretele somelierilor: Cum să gândești și să bei ca cei mai buni profesioniști ai vinului din lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă un amestec de conținut informativ, narațiuni captivante și fotografii uimitoare care se adresează atât novicilor, cât și pasionaților de vinuri experimentați. Cu toate acestea, unii cititori consideră tonul autorului prea plin de sine și condescendent, ceea ce scade din plăcerea generală și accesibilitatea cărții.

⬤ Sfaturi excelente și informative privind cumpărarea și selectarea vinului.
⬤ Narațiuni captivante și bine scrise, completate de fotografii frumoase.
⬤ Schițele biografice ale somelierilor influenți oferă perspective pătrunzătoare.
⬤ Ajută cititorii să se simtă împuterniciți să facă propriile alegeri în materie de vinuri, dincolo de sistemele tradiționale de rating.
⬤ Bun pentru începători și oferă perspective mai profunde pentru iubitorii de vin avansați.

⬤ Tonul autorului este perceput ca fiind snob și autocompătimitor.
⬤ Unii cititori consideră cartea elitistă și neaccesibilă pentru începători.
⬤ Conține mențiuni excesive ale autorului, pe care unii le consideră iritante.
⬤ Lipsa de acoperire a anumitor regiuni viticole, cum ar fi Elveția și vinurile californiene.
⬤ Accentul pus de carte pe vinurile premium poate îndepărta consumatorii medii de vin.

(pe baza a 82 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Secrets of the Sommeliers: How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals

Conținutul cărții:

O explorare fascinantă a lumii interioare a somelierilor, împărtășind perspectivele lor unice, expertiza extinsă și cele mai bune povești.

Cunoașterea profundă a vinurilor, relațiile profunde cu producătorii și abilitățile renumite de degustare ale lui Rajat Parr au făcut din el o legendă în domeniu. În calitate de director de vinuri pentru Mina Group, Parr prezidează listele unora dintre cele mai importante restaurante din țară. În Secretele somelierilor, Parr și jurnalistul Jordan Mackay prezintă un portret fascinant al celor mai buni profesioniști ai vinului din lume și al meseriei lor. Autorii au intervievat elita comunității somelierilor, iar opiniile, recomandările și poveștile amuzante ale colegilor lor sunt împletite pe tot parcursul cărții, împreună cu propriile păreri ale lui Parr despre profesia sa și despre vinificatorii și vinurile preferate. Pe parcurs, autorii oferă un curs de imersiune în degustarea și servirea vinului; împărtășesc strategii pentru a obține sticle greu de găsit la un preț bun și pentru a identifica punctele sensibile ale valorii în numeroasele regiuni; și îi învață pe cititori cum să realizeze asocieri inspirate cu mâncărurile.

Câștigător - 2011 James Beard Cookbook Award - Categoria Băuturi