Securitatea alimentară

Titlul original:

Food Security

Conținutul cărții:

Mai mult de 25% din populația lumii se confruntă cu niveluri moderate sau severe de insecuritate alimentară. Statele Unite nu sunt scutite: 35 de milioane de americani nu au acces regulat la alimente sigure și nutritive.

Punctele de vedere din acest volum abordează modul în care acest lucru este posibil într-o națiune atât de bogată și plină de resurse. De asemenea, acestea analizează de ce atât de multe zone urbane și rurale sunt considerate în prezent deșerturi alimentare. Cititorii vor examina paradoxul epidemiei de obezitate și responsabilitatea guvernului de a-și hrăni cetățenii.

Sunt evaluate efectele secundare ale unei populații înfometate, în special ale copiilor și persoanelor în vârstă. Cititorii sunt provocați să evalueze și să ia în considerare soluții pentru asigurarea securității alimentare.