Serendipity: O istorie a descoperirilor culinare accidentale

Recenzii ale cititorilor

Cartea evidențiază originile întâmplătoare ale multor alimente îndrăgite, oferind povești amuzante și informative care se adresează atât gurmanzilor, cât și cititorilor ocazionali. Cu toate acestea, unii cititori au găsit-o lipsită de profunzime și coerență, cu un accent copleșitor pe bucătăria italiană și dezamăgire în prezentarea materialului.

Povești amuzante despre originile alimentelor, ușor de citit în secțiuni mici, excelente pentru cadouri, povești culinare convingătoare și traducere fără probleme. Mulți cititori s-au simțit inspirați să încerce alimentele menționate.

Stil prea conversațional, lipsește profunzimea și detaliile pe teme alimentare, percepută prejudecată italiană-centrică, unele capitole se concentrează inadecvat pe subiectul vizat și deficiențe percepute în prezentarea audiobook-ului.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Serendipity: A History of Accidental Culinary Discoveries

Conținutul cărții:

Fondatorul Eataly, Oscar Farinetti, dezvăluie descoperirile accidentale, întâmplătoare, care au dat naștere unora dintre cele mai cunoscute delicii gastronomice din lume.

Știați că cafeaua dumneavoastră de dimineață ar putea fi datorată unei turme de capre energice? Sau că un ingredient uitat se află în spatele inventării îndrăgitului brownie? Cine s-a speriat de moarte descoperind că porumbul poate exploda? Și ce băutură răcoritoare populară a început prin a fi un sirop medicinal?

În Serendipity, Oscar Farinetti, fondatorul lanțului alimentar global de lux Eataly, împărtășește cincizeci de povești remarcabile despre modul în care unele dintre cele mai mari succese și exemple de excelență din lumea alimentară au apărut din întâmplare, de la inventarea unor alimente precum tarte tatin până la sandwich, precum și a unor produse precum Nutella și fulgi de porumb, plus unele dintre cele mai bune vinuri din lume, brânza Gorgonzola, oțetul balsamic, cartofii prăjiți, romul și chiar conul de înghețată. Pe măsură ce Farinetti se scufundă adânc în aceste istorii extraordinare, interviuri pătrunzătoare și distractive cu cei mai importanți producători de alimente artizanale, bucătari, inventatori și directori executivi din întreaga lume oferă culoare suplimentară și un context rar. Rezultatul este o lectură remarcabilă care explorează căutarea nesfârșită a omenirii de a descoperi ceva nou și ne reamintește că greșelile, defectele și eșecurile noastre pot fi adesea cel mai necesar ingredient în găsirea succesului.