Serviciul inclus: Four-Star Secrets of an Eavesdropping Waiter (Secretele de patru stele ale unui chelner care trage cu urechea)

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o privire atrăgătoare și intimă asupra lumii serviciilor de restaurant high-end, concentrându-se în special pe experiențele autorului la renumitul restaurant Per Se. În timp ce mulți cititori au apreciat umorul și anecdotele personale, alții au considerat că titlul a fost înșelător și că cartea a fost lipsită de profunzime în anumite domenii, cum ar fi drama din culise și detalii despre figuri cunoscute din industrie.

Stil de scriere captivant, voce plină de umor și intimitate, perspective interesante asupra experienței fine dining și a culturii restaurantelor, anecdote personale plăcute, lectură rapidă, se adresează atât gurmanzilor, cât și profesioniștilor din industrie.

Titlu înșelător în ceea ce privește conținutul, lipsește drama profundă din culise și detalii despre figuri din restaurante precum Thomas Keller, flux narativ inegal, unele erori gramaticale și secțiuni plictisitoare axate pe viața amoroasă a autorului mai degrabă decât pe funcționarea internă a restaurantului.

(pe baza a 103 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Service Included: Four-Star Secrets of an Eavesdropping Waiter

Conținutul cărții:

Avertisment: Poate conține materiale ofensatoare pentru vegani, lobbyiști farmaceutici și cei care urmează o dietă săracă în sodiu. Animalele au fost rănite în timpul scrierii acestei cărți.

În timp ce Phoebe Damrosch aștepta ca viața să se întâmple, ea se întreținea lucrând ca ospătăriță. În scurt timp, ea a fost singura femeie căpitan la restaurantul de patru stele Per Se din New York în primul an de existență. Service Included este povestea obsesiei sale pentru mâncare, a relației sale amoroase cu un somelier și a experiențelor sale amuzante, revelatoare și uneori șocante din lumea fascinantă, frenetică și extrem de competitivă a gastronomiei.

Asezarea la masa unui restaurant nu va mai fi niciodată la fel.