Sicilia - Cartea de bucate: Rețete înrădăcinate în tradiții

Recenzii ale cititorilor

Recenziile evidențiază cartea ca fiind o carte de bucate frumos ilustrată, care combină rețete siciliene autentice cu anecdote culturale și povești personale. Mulți cititori apreciază pasiunea autorului pentru bucătăria siciliană și ușurința de preparare a rețetelor. Cu toate acestea, există unele inconsecvențe observate în măsurătorile rețetelor, ceea ce conduce la experiențe negative pentru anumiți utilizatori.

Narațiuni bine scrise, fotografii frumoase, rețete autentice, ușor de urmat, perspective culturale, calitate vizuală atrăgătoare de masă de cafea și expertiza și legătura autorului cu mâncarea siciliană.

Măsurătorile incoerente ale rețetelor au condus la dificultăți de gătit pentru unii și au existat probleme cu primirea unor exemplare defecte ale cărții.

(pe baza a 32 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sicily - The Cookbook: Recipes Rooted in Traditions

Conținutul cărții:

Prima carte care explorează în profunzime minunile bucătăriei siciliene.

Timp de milenii, Sicilia a fost o răscruce globală, bucătăria sa fiind marcată de diferitele grupuri de cuceritori atrase de bogățiile sale naturale, de la greci și arabi la normanzi și spanioli. Mâncarea este în esență italiană, dar cu accente mediteraneene exotice: pesto cu capere, gelato cu fistic, paste cu șofran și o înclinație pentru preparate dulci-acrișoare precum caponata și arome puternice precum feniculul sălbatic și oregano. Sicily povestește minunatele istorii din spatele mâncărurilor clasice, dar arată și cum bucătarii și bucătarii de casă contemporani revigorează rețetele în moduri moderne.

Produs al unor ani de cercetări minuțioase, "Sicilia" oferă un tur al comorilor culinare ale țării, de la couscous-ul din Lo Capo și vița de vie de pe muntele Etna la sarea de mare din Trapani și porcii negri din Mirto. Cartea oferă instrucțiuni infailibile pentru toate preparatele cardinale, cum ar fi Arancini, paste cu sardine și Swordfish Involtini, dar există și o mulțime de rețete contemporane delicioase, cum ar fi Parmigiana de vinete într-un pahar, Caponata de dovleac butternut și Millefoglie Cannoli. Completată cu note de călătorie și adrese pentru a planifica o excursie, Sicilia va încânta cu siguranță cititorii de pretutindeni.

-Melissa împărtășește pasiunea ei de o viață pentru mâncarea siciliană, printr-o narațiune de primă mână încărcată cu rețete și fotografii frumoase, oferindu-ne o viziune din interior asupra acestei insule magice. -.

--Mike Colameco, gazda emisiunii Mike Colameco's Real Food.