Siciliano - Sicilian contemporan

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 12 voturi.

Titlul original:

Siciliano - Contemporary Sicilian

Conținutul cărții:

SICILIANO: Contemporary Sicilian este o carte de bucate siciliene frumos realizată de renumitul bucătar/restaurator Joe Vargetto.

Rețetele sunt inspirate de moștenirea siciliană a lui Joe și de bucatele gătite acasă de mama sa. Casa lui Vargetto dintr-o suburbie a golfului Melbourne era ca o mică fermă siciliană, tatăl său cultivând plante comestibile în curtea din spate cu semințe cumpărate din Sicilia, iar mama folosind produse proaspete de sezon în bucătărie pentru a hrăni o familie extinsă.

Dragostea lui Joe pentru mâncare l-a condus la unele dintre cele mai bune bucătării din Italia și Franța și la stagii de ucenicie în cele mai bune restaurante din Melbourne. În prezent, Joe își exprimă viziunea autentică asupra bucătăriei siciliene în fiecare zi în propriile sale restaurante, Mister Bianco și Massi și în rețetele delicioase din SICILIANO, prima sa carte de bucate.

Fiecare cu propria sa poveste, rețetele apetisante din carte prezintă produsele proaspete de sezon, culorile vibrante și aromele distinctive ale Siciliei. Mâncăruri precum Supa de topinambur cu scoici, Risotto de portocale roșii cu iaurt și carpaccio de ton și Chinotto de gutui înăbușit cu gelato de rom, toate fotografiate cu rafinament și cu rețete ușor de urmat, vor face ca SICILIANO să devină o carte de bucate foarte folosită în bucătăria dumneavoastră.