Sight, Smell, Touch, Taste, Sound: Un nou mod de a găti

Recenzii ale cititorilor

Cartea a stârnit reacții mixte din partea cititorilor, unii apreciindu-i abordarea creativă și rețetele interesante, în timp ce alții o consideră lipsită de valoare și greu de citit din cauza literelor mici.

Cartea încurajează o nouă perspectivă asupra gătitului, cu accent pe textură și gust. Multe rețete sunt descrise ca fiind delicioase și ușor de realizat, ceea ce o face atractivă pentru bucătarii casnici. Unii cititori o consideră creativă și sofisticată, oferind posibilități vaste în gătit. Cartea a fost bine primită și ca cadou.

Unii cititori consideră că această carte nu merită banii, subliniind lipsa de rețete creative și o combinație de rețete prea complicate sau prea simple. Comparațiile cu alte cărți de bucate arată că unii cred că nu se ridică la nivelul acestora. În plus, mulți au remarcat că amprenta este prea mică, ceea ce face dificilă citirea.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sight, Smell, Touch, Taste, Sound: A New Way to Cook

Conținutul cărții:

Explorând cele cinci elemente ale gătitului și mâncării: Gust, Aromă (miros), Textură (atingere și sunet), Temperatură (atingere) și Aspect, această carte explică modul în care aceste elemente funcționează împreună și cum să le folosiți cel mai bine pentru a produce mâncăruri simple și delicioase. Aceasta este Vederea Mirosul Atingerea Gustul Sunetul lui Sybil Kapoor - esențială pentru raftul oricărui bucătar.

"CARTEA DE BUCATE A ANULUI" - FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2019

"O carte fascinantă și importantă, informativă, inspirată și o plăcere să o citești." - Claudia Roden

Ce face ca un fel de mâncare să pară atrăgător? Poate mirosul (aroma) să sporească plăcerea de a mânca? Textura și sunetul alimentelor ne schimbă percepția? Sight Smell Touch Taste Sound este o lectură esențială pentru oricine iubește să gătească. Sybil Kapoor conduce cititorul prin teoria simplificată a bucătăriei, iar o selecție de rețete tentante dezvăluie modul în care putem debloca puterea celor cinci simțuri pentru a prepara mese uimitoare.

Parte integrantă a experienței noastre de a mânca, cele cinci simțuri ale noastre sunt elementele de bază ale bucătăriei din întreaga lume, fie că preparați murături de lămâie în India sau terci de ovăz în Scoția. Această carte explică modul în care aceste cinci elemente funcționează împreună și arată cititorului cum să le folosească cel mai bine în bucătăria de zi cu zi pentru a produce mâncăruri simple și delicioase.