Simple Italian: Esențialul gătitului italian acasă

Recenzii ale cititorilor

Recenzile evidențiază o carte de bucate axată pe rețete italiene simple și autentice, care sunt în general ușor de înțeles și de pregătit. În timp ce mulți utilizatori se bucură de calitatea și deliciul rețetelor, există critici semnificative cu privire la organizarea indexului și la experiența cu versiunea Kindle.

Rețete italiene autentice și simple, instrucțiuni clare, rezultate delicioase și o prezentare generală atrăgătoare. Cartea de bucate este iubită de familii și face un cadou minunat pentru fanii bucătăriei italiene.

Organizarea indexului este slabă, cu rețete listate sub litere incorecte, ceea ce face dificilă găsirea lor. Versiunea Kindle este greu de citit, ducând la nemulțumirea unor utilizatori care preferă o ediție cartonată.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Simple Italian: The Essentials of Italian Home Cooking

Conținutul cărții:

Stăpânește elementele esențiale ale bucătăriei italiene cu 100 de rețete simple și delicioase pentru paste, gnocchi, risotto și multe altele.

În Simple Italian, Silvia Colloca împărtășește felurile de mâncare și tehnicile esențiale care stau la baza celei mai populare bucătării din lume. Cu 100 de rețete și nenumărate sfaturi și trucuri, veți găti ca o nonna în cel mai scurt timp. Creați paste fine ca mătasea, aflați ce forme se potrivesc cu ce sos și aflați secretele pentru a obține risotto perfect cremos și gnocchi moi de fiecare dată.

Pe lângă capitolele despre paste, gnocchi și orez, veți învăța, de asemenea, cum să creați antipasto-uri uimitoare și să gătiți feluri de mâncare consistente și garnituri elegante care să le însoțească. Pregătiți focaccia ușoară și aerisită, apoi transformați pâinea rămasă în mâncăruri delicioase, cum ar fi chifteluțe sau toasturi cu mozzarella prăjită. Și nu uitați de dulciuri - nimic sofisticat aici, doar prăjituri simple, biscuiți și tarte pe care italienii le mănâncă de fapt acasă.

Dacă v-ați dorit întotdeauna să puteți găti ca un italian, această carte este pentru dumneavoastră. Mâncarea Silviei este autentică, proaspătă, simplă și delicioasă. Fără tehnici complicate sau elaborate și doar cele mai bune produse și ingrediente. Acestea sunt mesele fără de care italienii nu pot trăi - și în curând nici tu nu vei mai putea.

Rețetele includ:

⬤ Tatatelle proaspete cu roșii prăjite și burrata.

⬤ Parpadelle de spelt tăiate manual cu ragu de porc gătit lent.

⬤  Gnocchi de ricotta cu pancetta, mazăre și fasole verde.

⬤ Risotto parmigiana clasic.

⬤ Bruschetta perfectă de șezut de miel ligurian.

⬤ Pui la cuptor cu pâine, roșii cherry, măsline și capere.

⬤  Cartofi prăjiți cu balsamic.

⬤  Bomboloni cu gem.

Include măsuri duble.