Siturile active ale enzimelor și mecanismele lor de reacție

Titlul original:

Enzyme Active Sites and Their Reaction Mechanisms

Conținutul cărții:

Enzyme Active Sites and their Reaction Mechanisms oferă o referință unică asupra modului în care "funcționează" enzimele.

Aici, Dr. Harry Morrison, doctor și profesor emerit la Universitatea Purdue, oferă o prezentare detaliată a originii și funcției a patruzeci de enzime, a detaliilor chimice ale siturilor lor active, a mecanismelor lor de acțiune și a cofactorilor asociați.

Enzimele prezentate evidențiază un pas înainte, împreună cu posibile domenii de aplicare, susținând astfel noi cercetări în laboratoarele academice și industriale. Fiecare capitol este scris într-un format clar, incluzând un scurt rezumat al funcției și structurii enzimelor, o descriere detaliată a mecanismelor lor de acțiune și a cofactorilor asociați.