Slow Noodles: O amintire cambodgiană despre dragoste, pierdere și rețete de familie

Recenzii ale cititorilor

Slow Noodles este o carte de memorii emoționantă scrisă de Chantha Nguon, care relatează despre supraviețuirea ei dintr-o copilărie privilegiată în Cambodgia, prin experiențele dureroase ale războiului, sărăciei și exilului și, în cele din urmă, despre eforturile ei de a responsabiliza alte femei prin înființarea unui centru de dezvoltare în satul ei natal. Memoriile împletesc rețete cu relatări personale și istorice, oferind o călătorie profundă și emoționantă care explorează teme precum reziliența, speranța și impactul traumelor.

Memoriile sunt frumos scrise, oferind proză evocatoare și descrieri bogate. Ea echilibrează în mod eficient realitățile dure ale traumei istorice cu mesaje de speranță și reziliență. Integrarea mâncării și a rețetelor în întreaga narațiune îi sporește profunzimea emoțională, făcând călătoria personală relatabilă și de impact. Cititorii apreciază vocea puternică a autoarei și portretizarea autentică a istoriei cambodgiene.

Unii cititori au întâmpinat dificultăți în a se conecta la început din cauza nostalgiei inițiale din narațiune. Temele grele ale suferinței și traumei pot fi copleșitoare și solicitante emoțional. În plus, unii ar putea avea dificultăți în a se implica în rețete, simțind că acestea nu sunt ușor de adaptat pentru bucătăria modernă, ceea ce ar putea fi privit ca o deconectare de la temele culinare ale memoriilor.

(pe baza a 56 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Slow Noodles: A Cambodian Memoir of Love, Loss, and Family Recipes

Conținutul cărții:

O carte de memorii tulburătoare și frumoasă scrisă de o refugiată cambodgiană care și-a pierdut țara și familia în timpul genocidului comis de Pol Pot în anii '70, dar care își găsește speranța prin recuperarea rețetelor pe care le-a gustat în bucătăria mamei sale.

Luați un copil de nouă ani bine hrănit, cu o familie numeroasă și o educație de lux. Adăugați 2 revoluții, 2 războaie civile și o exterminare în masă. Sustrageți o sursă sigură de hrană, economiile de-o viață și membrii familiei, până când toate dispar. Radeți visele copilăriei timp de aproximativ două decenii, până când rămâne doar subzistența.

În Slow Noodles, Chantha Nguon își povestește viața de refugiată cambodgiană care a pierdut totul și pe toată lumea - casa, țara, părinții, frații, prietenii - totul, cu excepția amintirilor din bucătăria mamei sale, a gusturilor și aromelor mâncărurilor pe care mama sa le pregătea înainte ca dictatorul Pol Pot să-i distrugă țara în anii 1970, ucigând milioane de compatrioți. Spiritul irepresibil și determinarea lui Nguon transpar din această carte de memorii emoționantă și emoționantă, dar și lirică și magică, care include peste 20 de rețete de mâncăruri khmer, cum ar fi supa de pui și lime, tăiței banh sung,pt de foie, curry, rulouri de primăvară și mâncăruri fierte. Pentru Nguon, recrearea acestor mâncăruri devine un act de rezistență, de revendicare a locului său în lume, de susținere a valorilor pe care Khmerii Roșii au încercat să le distrugă și de onorare a memoriei mamei sale iubite.

De la primii ani idilici petrecuți în Battambang la ascunderea ca tânără fată în Phnom Penh, în timp ce țara epura etnicii vietnamezi precum Nguon și familia ei, de la fuga în Saigon la moartea mamei și a surorii ei acolo, de la sărăcia și devastarea pe care le experimentează într-un Vietnam devastat de război la decizia ei de a fugi din țară. O urmărim pe Chantha în traversarea chinuitoare a râului spre Thailanda - parte a exodului care a dat naștere numelui de "boat people" - și în deceniile petrecute într-o tabără de refugiați de acolo, până când, în cele din urmă, i se refuză trecerea spre Occident și se întoarce într-o Cambodgie schimbată pentru totdeauna. Nguon supraviețuiește gătind într-un bordel, servind băuturi într-un club de noapte, preparând și vânzând mâncare stradală, devenind asistentă medicală care tratează refugiații abuzați de autoritățile thailandeze și țesând mătase. În tot acest timp, Nguon se bazează pe abordarea "tăițeilor lenți" a mamei sale în ceea ce privește vindecarea și gătitul, o abordare care prioritizează timpul și grija în detrimentul oportunității. Fascinant și sugestiv, "Slow Noodles" este o mărturie a puterii moștenirii culinare de a stârni renașterea speranțelor unei tinere femei pentru o viață frumoasă.

"Nu am citit niciodată o carte care să mă facă să plâng, să tresar, să râd în hohote și să mă bucur ca Slow Noodles. În memoriile dureroase, înțelepte și feroce feministe ale lui Chantha Nguon, gătitul este un limbaj - al iubirii, al amintirii și al rebeliunii -, iar poveștile sunt hrană.".

--Maggie Smith, autoarea bestsellerului New York Times You Could Make This Place Beautiful.