Smochinul: botanică, producție și utilizări

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Fig: Botany, Production and Uses

Conținutul cărții:

Smochinul comun Ficus carica L. este un fruct străvechi originar din Marea Mediterană. Timp de secole, smochinele uscate au fost produse și prelucrate cu succes în regiuni aride cu infrastructură puțin sofisticată. Smochinele sunt bogate în fibre, oligoelemente, polifenoli și vitamine, cu niveluri nutritive mai ridicate decât majoritatea fructelor.

Progresele înregistrate în producția agricolă și în tehnologiile post-recoltare nu numai că au îmbunătățit eficiența producției de smochine uscate, dar au facilitat și dezvoltarea unor industrii de smochine proaspete de mare valoare, atât la nivel local, cât și la export. Rezultatul este reprezentat de smochine proaspete de înaltă calitate comercializate la nivel internațional pe tot parcursul anului.

Această carte oferă un rezumat cuprinzător al cultivării, prelucrării și comercializării smochinelor dintr-o perspectivă științifică și horticolă. Cele nouăsprezece capitole includ discuții aprofundate despre:

⬤ istorie.

⬤ Fiziologie.

⬤ Înmulțire și cultivare.

⬤ Propagarea.

⬤ Selecția sitului și înființarea livezii.

⬤ Gestionarea nutriției și a irigării.

⬤ Gestionarea polenizării.

⬤ Gestionarea integrată a dăunătorilor.

⬤ Producția în sere.

⬤ Recoltarea, prelucrarea smochinelor uscate și proaspete.

⬤ Utilizările medicinale ale smochinelor.

⬤  Piețele mondiale de smochine.

The Fig: Botany, Production and Uses este o resursă aplicată cuprinzătoare pentru cercetătorii universitari, precum și pentru producătorii, prelucrătorii și comercianții de smochine uscate și proaspete.