Smokin': Rețete pentru afumarea coastelor, somonului, puiului, mozzarella și multe altele cu afumătorul dvs. de pe aragaz

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă îndrumări complete pentru afumarea la aragaz, inclusiv o mare varietate de rețete, sfaturi și metode potrivite atât pentru începători, cât și pentru utilizatorii experimentați. Cartea este lăudată în special pentru instrucțiunile sale clare și rezultatele delicioase. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat faptul că este conceput în principal pentru afumătoare de aragaz Cameron și este posibil să nu se alinieze pe deplin cu alte modele, cum ar fi Nordic Ware.

Explicații amănunțite ale metodelor de afumare, timpi și instrucțiuni precise, o colecție largă de rețete, inclusiv proteine și legume, utile atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați, rezultate de înaltă calitate și îndrumări excelente privind aromele lemnului.

Scrisă în principal pentru afumătoare cu aragaz Cameron, ceea ce poate duce la discrepanțe atunci când este utilizată cu alte modele, versiunea ebook are probleme de navigare din cauza numerelor de pagină nepotrivite, iar unii utilizatori au dorit conținut suplimentar, cum ar fi instrucțiuni de saramură.

(pe baza a 129 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Smokin': Recipes for Smoking Ribs, Salmon, Chicken, Mozzarella, and More with Your Stovetop Smoker

Conținutul cărții:

Obțineți gustul deosebit al alimentelor afumate cu lemn, folosind partea superioară a aragazului din bucătărie.

Conține tot ce trebuie să știți despre afumarea alimentelor acasă, folosind un afumător de aragaz.

Chris servește 36 de rețete magistrale pentru afumarea a tot ce doriți, de la pui întregi la creveți, plus 95 de rețete pentru supe, salate și garnituri care folosesc ingrediente afumate. Există rață afumată cu ceai, supă de vinete afumate și Fettuccine cu somon afumat, mazăre și praz, pentru a numi doar câteva. Posibilitățile sunt limitate doar de imaginația dumneavoastră și de dragostea dumneavoastră pentru aromele afumate. Cu sfaturile, tehnicile și indicațiile lui Chris Styler, afumarea alimentelor este simplă, rapidă, iar gustul vorbește de la sine. Smokin' - este bine, afumat.