Snacks: O istorie alimentară canadiană

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 9 voturi.

Titlul original:

Snacks: A Canadian Food History

Conținutul cărții:

"Snacks" este o istorie a gustărilor canadiene, a producătorilor și lucrătorilor independenți care le produc și a consumatorilor care nu le pot lăsa din mână. Janis Thiessen prezintă câteva companii canadiene emblematice din domeniul gustărilor, inclusiv Old Dutch Potato Chips, Hawkins Cheezies și producătorul de ciocolată Ganong.

Aceste companii s-au dezvoltat în moduri distincte, reflectând poveștile unice ale fondatorilor lor și legătura lor intensă cu anumite locații. Aceste povești ale confecțiilor sărate sau dulci dezvăluie, de asemenea, o istorie care este în contradicție cu noțiunile populare de "junk food".

Prin cercetări extensive de istorie orală și arhivă, Thiessen descoperă rădăcinile loialității noastre profunde față de diferite gustări, ce înseamnă să fii un producător independent de gustări și modurile adesea ciudate în care gustările au fost create și comercializate. Scrisă cu claritate, ilustrată pe larg și bogată în detalii despre unele dintre gustările preferate ale canadienilor, aceasta este o privire vie și distractivă asupra istoriei alimentelor și a muncii.