Snacky Tunes: Muzica este ingredientul principal, bucătarii și muzica lor

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți lăudându-i conținutul captivant și combinația unică de mâncare și muzică, în timp ce alții o critică ca fiind pretențioasă și lipsită de substanță.

Foarte captivantă pentru fanii muzicii și ai mâncării, design estetic plăcut, ușor de citit și rețete excelente. Prezintă povești pătrunzătoare de la bucătari despre experiențele lor muzicale și culinare.

Unii consideră că cartea este pretențioasă și nu merită banii, punând la îndoială relevanța faptului că bucătarii ascultă muzică în bucătărie, iar alții consideră că îi lipsește conținutul interesant.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Snacky Tunes: Music Is the Main Ingredient, Chefs and Their Music

Conținutul cărții:

Echipa din spatele celui mai longeviv podcast alimentar, Snacky Tunes, prezintă o carte unică care explorează relația profundă a bucătarilor cu muzica prin povești și rețete nemaivăzute până acum

Fondat în 2009 de Darin și Greg Bresnitz, podcastul Snacky Tunes a servit drept prima platformă pentru a discuta despre mâncare și muzică, creând un spațiu pentru bucătari, restauratori, muzicieni și trupe pentru a-și împărtăși poveștile și procesele creative.

În această carte cu copertă flexibilă unică, cu un design grafic și o tipografie jucăușă, frații Bresnitz prezintă Snacky Tunes - o colecție de 77 de interviuri sincere noi ale celor mai apreciați bucătari din lume - care prezintă aceste schimburi de suflet, în care mâncarea și muzica se întrepătrund perfect.

Bucătarii împărtășesc povești personale despre modul în care muzica joacă un rol esențial în carierele lor - modelând identități, aprinzând creativitatea și influențând restaurantele pe care le construiesc și mâncarea pe care o servesc. Organizate în ordine alfabetică, intrările individuale sunt, de asemenea, însoțite de o rețetă inedită și de un playlist personalizat creat de fiecare bucătar, care prezintă modul în care o coloană sonoră dă tonul bucătăriilor și restaurantelor lor și alimentează procesul lor creativ.

Include prefețe semnate de Jeff Gordinier, aclamat editor al revistei Esquire Food & Drinks, și de muzicianul Jaime "EL-P" Meline de la Run the Jewels, nominalizat la premiile Grammy.

Snacky Tunes prezintă mințile culinare inovatoare ale unor bucătari precum: Selassie Atadika care deține Midunu în Ghana.

Bucătarul brazilian Alex Atala, care deține D. O. M. în Sao Paulo.

May Chow, care a fost considerată "cea mai bună femeie bucătar" din China în 2017.

Pooja Dhingra, care a fondat lanțul de patiserii Le15 din Mumbai.

Michael Fojtasek, care conduce Olamaie din Austin, Texas, nominalizat de James Beard.

Ignacio Mattos, născut în Uruguay, care pregătește mâncăruri care reflectă educația și experiențele sale culinare din New York.

Asma Khan, chef-proprietar al renumitului restaurant Darjeeling Express din Londra.

Și Shohei Yasuda din Japonia, care are Kabi în Tokyo.