Soarta alimentelor: Ce vom mânca într-o lume mai mare, mai fierbinte, mai inteligentă

Recenzii ale cititorilor

Cartea „The Fate of Food” de Amanda Little oferă o explorare captivantă a relațiilor complexe și a provocărilor din jurul producției de alimente și a schimbărilor climatice. Prin intermediul călătoriilor sale și al interviurilor cu diverși profesioniști din industrie, Little discută impactul semnificativ al agriculturii asupra emisiilor globale, viitorul aprovizionării cu alimente și posibilele soluții pentru următoarele decenii. În timp ce mulți recenzenți au găsit cartea informativă și echilibrată, unii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la lungimea și complexitatea cărții.

⬤ Scris captivant și accesibil unui public larg.
⬤ Oferă perspective multiple asupra industriei alimentare, promovând un punct de vedere echilibrat.
⬤ Acoperă probleme importante și actuale legate de aprovizionarea cu alimente și de schimbările climatice.
⬤ Încorporează umorul și povestirea, ceea ce face lectura mai plăcută.
⬤ Oferă speranță și informații despre eforturile în curs de desfășurare pentru abordarea provocărilor legate de alimentație.

⬤ Unii cititori au considerat că este prea stufoasă și că ar putea fi mai concisă.
⬤ Câteva recenzii au remarcat un sentiment de urgență sau disperare cu privire la crizele alimentare globale, ceea ce poate fi tulburător pentru unii.
⬤ Un recenzent a primit o carte deteriorată, indicând probleme cu controlul calității.

(pe baza a 63 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Fate of Food: What We'll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World

Conținutul cărții:

CÂȘTIGĂTOR AL PREMIULUI NAUTILUS 2019 PENTRU CĂRȚI.

În povestea fascinantă a revoluției alimentare durabile, un jurnalist de mediu și profesor pune întrebarea: Viitorul alimentelor este sumbru sau mai bun ca niciodată?

"În The Fate of Food, Amanda Little ne poartă într-un tur al viitorului. Călătoria este înfricoșătoare, incitantă și, în cele din urmă, încurajatoare." - Elizabeth Kolbert, autoare a cărții The Sixth Extinction, premiată cu Pulitzer

Modelele climatice arată că producția globală de culturi va scădea în fiecare deceniu pentru restul acestui secol din cauza secetei, căldurii și inundațiilor. Rezervele de apă sunt în pericol. Între timp, se estimează că populația lumii va crește cu încă 30% până la mijlocul secolului. Așadar, cum vom hrăni în mod durabil nouă miliarde de oameni în următoarele decenii?

Amanda Little, profesor la Universitatea Vanderbilt și jurnalistă premiată, a călătorit timp de trei ani prin zeci de țări și tot atâtea state americane în căutarea răspunsurilor la această întrebare. Călătoria sa a dus-o de la o livadă de meri din Wisconsin la o fermă organică controlată de la distanță din Shanghai, de la ferme piscicole norvegiene la regiuni din Etiopia afectate de foamete.

Cursa pentru reinventarea sistemului alimentar global a început, iar provocarea este dublă: Trebuie să rezolvăm problemele existente ale agriculturii industriale și, în același timp, să ne pregătim pentru presiunile viitoare. Prin interviurile și aventurile sale cu fermieri, oameni de știință, activiști și ingineri, Little spune povestea fascinantă a inovației umane și explorează abordări noi și vechi ale producției alimentare, cartografiind în același timp creșterea unei mișcări care ar putea redefini alimentația durabilă la scară largă. Little întâlnește mici fermieri care practică permacultura și directori din "Big Food", botaniști care studiază superalimentele antice și fermieri kenyeni care cultivă primul porumb modificat genetic din țară. Călătorește în locuri care ar putea părea irelevante pentru viitorul alimentației, dar care, în mod surprinzător, joacă un rol esențial - o stație de epurare din California, un laborator de cercetare al armatei americane, chiar și interiorul unui nor musonic deasupra orașului Mumbai. Little pune întrebări dificile: Oare OMG-urile pot fi bune pentru mediu și pentru noi? Suntem în fața sfârșitului cărnii de animale? De ce va fi nevoie pentru a elimina substanțele chimice dăunătoare din agricultură? Cum poate deveni accesibilă tuturor o aprovizionare cu alimente curate, rezistente la schimbările climatice?

De-a lungul călătoriei sale, Little descoperă și împărtășește o înțelegere mai profundă a amenințărilor schimbărilor climatice și se confruntă cu un sentiment de uimire și optimism cu privire la lecțiile trecutului nostru și la amploarea ingeniozității umane.