Sodiu scăzut, aromă mare: 115 rețete pentru alimente de bază din cămară și mese zilnice

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea de bucate a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor. Mulți îi laudă prezentarea atrăgătoare, rețetele practice cu conținut scăzut de sodiu și instrucțiunile ușor de urmat. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă dezamăgirea cu privire la lipsa informațiilor nutriționale și la caracterul fad al anumitor rețete. În timp ce unii consideră că cartea este o resursă utilă, alții cred că nu își îndeplinește rețetele de bază promise.

** Vizual atractiv cu fotografii color frumoase ** Fonturi bine organizate și ușor de citit ** Include sfaturi practice privind uneltele de bucătărie și consumabilele din cămară ** Amestec excelent de rețete de bază și unice ** Instrucțiuni ușor de urmat ** Util pentru familiile care au nevoie de mese cu conținut scăzut de sodiu ** Reprezintă o explorare atentă a gătitului cu conținut scăzut de sodiu

** Lipsă de informații nutriționale complete ** Unele rețete au fost raportate ca fiind fade sau necomestibile ** Numărul mare de ingrediente considerat excesiv ** Utilizarea înșelătoare a înlocuitorilor de sare fără avertisment ** Nu toate rețetele sunt considerate reușite sau practice

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Low Sodium, Big Flavor: 115 Recipes for Pantry Staples and Daily Meals

Conținutul cărții:

"Bucătarii care își supraveghează sodiul, dar care caută să își condimenteze viața ar trebui să arunce o privire asupra acestei cărți. Recomandată cititorilor de toate nivelurile de gătit care caută să aducă în viața lor alimente sănătoase, dar delicioase.".

--Booklist.

Aceste 115 rețete sărace în sodiu, dar pline de savoare, plus planurile zilnice de masă vor îmbunătăți sănătatea cardiacă fără a sacrifica gustul. Lipsa de sare înseamnă adesea că mâncarea are un gust banal, ceea ce vă poate strica apetitul și vă poate afecta negativ calitatea vieții. Cu toate acestea, realitatea este că nivelurile de sodiu din alimentele ambalate și prelucrate - cum ar fi ketchupul, supele și ciorbele la conservă, pentru a numi doar câteva - sunt șocant de ridicate. Pentru a respecta o dietă săracă în sodiu pe termen lung, trebuie să savurați alimentele pe care le mâncați (atât de important! ), ceea ce înseamnă să găsiți noi modalități de a înlocui aromele pe care sarea le evidențiază în mod natural.

Autoarea Lara Ferroni, care aderă și ea la o dietă săracă în sodiu, a petrecut ani de zile creând rețete cu gust natural pe care toată lumea le va iubi. În această carte, veți găsi 115 rețete pentru condimente de casă, amestecuri de condimente, pansamente, brânzeturi, pâine, carne preparată și alte alimente. În plus, ea oferă planuri zilnice de mese - mic dejun, prânz, cină și chiar desert! --care conțin în total mai puțin de 2 000 mg de sodiu, de obicei cantitatea zilnică permisă în cadrul unei diete sărace în sodiu. Ferroni, care este și fotograf culinar, a umplut cartea cu fotografii atrăgătoare și își împărtășește experiențele de menținere (și împăcare cu) o dietă săracă în sodiu. Nu este nevoie să vă simțiți privați în timpul unei diete sărace în sodiu. Aceste rețete vă vor ajuta să iubiți alimentele pe care le mâncați și, în același timp, să vă simțiți bine că aveți grijă de sănătatea dumneavoastră.