Solid-State Cultivation of Grifola frondosa and Ganoderma lucidum - Technology, Research and Possibilities for Waste Utilization in Tropical Weathers

Conținutul cărții:

Piața mondială a ciupercilor medicinale este în continuă creștere, având în vedere îmbunătățirea nivelului de trai al populației și preocupările pentru o calitate sănătoasă a vieții. Cu toate acestea, cultivarea Macromycetes nu este pe deplin răspândită la nivel mondial și doar câteva specii sunt cultivate la scară comercială (aproximativ 10 specii).

În special, cererea de Macromicete Grifola frondosa (Maitake) și Ganoderma lucidum (Reishi) în diferitele lor prezentări comerciale este în creștere datorită caracteristicilor lor medicinale și aplicațiilor lor în industria farmaceutică. Astfel, cercetarea și dezvoltarea privind îmbunătățirea parametrilor de cultivare pentru aceste două specii fungice au o importanță capitală pentru a atinge o acoperire mai mare în industrializarea lor. În cartea de față, este prezentată o compilație cuprinzătoare a evoluțiilor realizate în vederea îmbunătățirii parametrilor de cultivare a acestor două specii în condiții de climă tropicală, cu scopul de a le implementa la scară industrială.

Cartea prezintă rezultatele ample ale cercetării obținute de autori nu numai la scară mică, ci și la scară pilot și industrială. Sunt prezentate principalele piețe pentru aceste două specii, precum și cele mai promițătoare materii prime reziduale care pot fi utilizate pentru producția de corpuri fructifere Reishi și Maitake în contextul țărilor cu climă tropicală.

Sunt analizate procedurile convenționale pentru cultivarea în stare solidă la diferite scări de producție și sunt discutate, de asemenea, condițiile specifice pentru o astfel de producție în condiții meteorologice tropicale. În plus, se oferă o descriere a compușilor biologic activi potențiali care ar putea fi extrași din aceste două specii de ciuperci, precum și a principalelor enzime lignocelulylitice obținute din aceste ciuperci.

Această carte este destinată cercetătorilor, studenților absolvenți, tehnologilor și antreprenorilor, precum și firmelor private care lucrează în industria ciupercilor medicinale.