Solubilitatea polizaharidelor

Titlul original:

Solubility of Polysaccharides

Conținutul cărții:

Zaharurile, denumite științific zaharide, sunt implicate în diferite aspecte ale vieții umane, inclusiv în simțul gustului, energia pentru viața de zi cu zi etc.

Dezvoltarea recentă în domeniul polizaharidelor, precum și cunoștințele de bază în acest domeniu, aprofundează și mai mult înțelegerea rolului lor ca suplimente sănătoase. În această carte, au fost trecute în revistă principiile privind solubilitatea și structura polizaharidelor, metodologiile și aplicarea polizaharidelor.

Capitolele din această carte includ relația dintre structura și solubilitatea polizaharidelor, cercetările experimentale și computaționale privind solubilitatea polizaharidelor și polizaharidele comune, care pot ajuta în continuare savanții și cercetătorii în ceea ce privește solubilitatea polizaharidelor, metodologiile și modificarea.