Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea explorează intersecția dintre creativitate și arta culinară prin intermediul interviurilor cu diverși bucătari și al opiniilor lui Questlove. Cartea pune accentul pe pasiune, artă și procesul creativ, adresându-se în mare măsură creativilor și pasionaților de mâncare. În timp ce mulți îi apreciază profunzimea și frumusețea, unii îi critică lipsa de diversitate și anumite inconsecvențe.
Avantaje:Conversații pătrunzătoare despre creativitate, design și imagini frumoase, raportabile la diverse forme de artă, plăcute atât pentru iubitorii de mâncare, cât și pentru creativi, se implică în pasiunea lui Questlove pentru mâncare și muzică, face o carte excelentă de cafea.
Dezavantaje:Nu este o carte de bucate tradițională, calitatea variabilă a interviurilor, lipsa percepută a diversității în rândul bucătarilor prezentați, unele capitole se pot simți ca articole de revistă, dezamăgirea ambalajului raportată.
(pe baza a 65 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Something to Food about: Exploring Creativity with Innovative Chefs
Conținutul cărții:
În somethingtofoodabout, toboșarul, producătorul, directorul muzical, antreprenorul culinar și autorul de bestselleruri New York Times, Questlove, își aplică curiozitatea nemărginită în lumea mâncării.
În conversații cu zece bucătari inovatori din America, Questlove explorează ceea ce le stimulează creativitatea, cum văd ei lumea prin felul în care gătesc și cum îi învață gătitul lor să vadă lumea. Conversațiile încep cu mâncarea, dar se termină acolo unde mâncarea le duce.
Mâncarea este combustibil. Mâncarea este cultură. Mâncarea este istorie. Iar mâncarea este hrană pentru gândire.
Prezentând conversații cu: Nathan Myhrvold, Modernist Cuisine Lab, Seattle; Daniel Humm, Eleven Madison Park, și NoMad, NYC; Michael Solomonov, Zahav, Philadelphia; Ludo Lefebvre, Trois Mec, L. A. ; Dave Beran, Next, Chicago; Donald Link, Cochon, New Orleans; Dominque Crenn, Atelier Crenn, San Francisco; Daniel Patterson, Coi și Loco'l, San Francisco; Jesse Griffiths, Dai Due, Austin; și Ryan Roadhouse, Nodoguro, Portland.
