Soo Fariista / Come Sit Down: O carte de bucate somaleză americană

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Soo Fariista: Come Sit Down, a Somali American Cookbook” este o colecție vibrantă și informativă de rețete somaleze compilate de adolescenți somalezi americani. Cartea oferă o gamă largă de mâncăruri autentice prezentate cu grafică colorată și perspective personale. Cititorii apreciază accesibilitatea rețetelor și contextul cultural oferit.

⬤ Stil de scriere amuzant și captivant
⬤ Ilustrații și grafică frumoase
⬤ Rețete somaleze autentice folosind ingrediente accesibile
⬤ Oferă informații culturale
⬤ Potrivit pentru gătit acasă și explorare culinară
⬤ Ideal pentru a fi împărtășit cu prietenii și familia.

Este posibil ca unii cititori să nu fie familiarizați cu bucătăria somaleză, ceea ce ar putea limita interesul inițial; Nu au fost menționate dezavantaje specifice în recenzii, ceea ce indică un grad ridicat de satisfacție generală.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Soo Fariista / Come Sit Down: A Somali American Cookbook

Conținutul cărții:

Somalezii americani sărbătoresc o moștenire comună la ora mesei. Indiferent de modul în care au ajuns în America, membrii acestei comunități se întâlnesc la kackac, bur și halwad (adică ceai, beignets și dulciuri).

Realizând cât de repede se pot schimba tradițiile într-o cultură aflată în mișcare, studenții somalezi americani și-au propus să păstreze moștenirea lor culinară prin intervievarea membrilor familiei, cercetarea ingredientelor disponibile și alternative și testarea tehnicilor de bucătărie. În Soo Fariista / Come Sit Down, șaptezeci de rețete pentru orice, de la saabuuse (produse de patiserie umplute) la suqaar (carne sărată), de la canjeelo (pâine plată) la shushumow (aluat dulce prăjit) onorează amintirile și aromele din Africa de Est, cu ajustări pentru realitățile americane.

O introducere explorează obiceiurile alimentare somaleze și tranzițiile lor în Statele Unite, iar fiecare contribuitor este evidențiat cu povestea sa. Notele de pe rețete împărtășesc călătoria studenților de la "puțin din asta și puțin din aia" la metode care vor aduce succes în bucătăria somaleză americană atât începătorilor, cât și mâinilor experimentate.