Sosuri BBQ premiate și cum să le folosești: Ingredientul secret pentru o afumare de nivel următor

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Award-Winning BBQ Sauces and How to Use Them” de Ray Sheehan este foarte apreciată pentru rețetele sale detaliate și instrucțiunile ușor de urmat, adresându-se atât începătorilor, cât și bucătarilor experimentați. Cititorii apreciază aspectul frumos, fotografiile full-color și varietatea de preparate creative pentru grătar prezentate. Pasiunea autorului pentru grătar și sosurile sale premiate sporesc experiența generală.

Rețete detaliate și ușor de urmat, ingrediente accesibile, fotografii frumoase, potrivite pentru toate nivelurile de îndemânare (de la începători la experți), combinații creative de sosuri și mâncăruri, design durabil care se așează plat și o mare varietate de rețete care acoperă de la aperitive la antreuri.

Unii timpi de gătire sunt îndelungați, ceea ce poate descuraja bucătarii care caută rețete mai rapide.

(pe baza a 34 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Award-Winning BBQ Sauces and How to Use Them: The Secret Ingredient to Next-Level Smoking

Conținutul cărții:

Obțineți un grătar de neuitat cu sosuri făcute manual, votate „cele mai bune din lume”

Îmbunătățiți gustul preparând sosuri premiate cu ingrediente sănătoase în propria curte. De la Memphis Mop BBQ Sauce și Kansas City BBQ Sauce la arome mai puțin tradiționale precum Cherry Bourbon BBQ Sauce și Tangy Peach BBQ Sauce, combinațiile pe care le puteți crea sunt nelimitate.

Fiecare sos specializat elimină ingredientele artificiale precum siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză și potențiatorii de aromă precum glutamatul monosodic (MSG) care se găsesc în multe sosuri cumpărate din magazine, astfel încât veți avea întotdeauna o bază sănătoasă pentru preparate delicioase precum coaste afumate lent în stil Memphis, piept de vită în stil Texas și chiar mușcături de burtă de porc afumată BBQ asiatic. Cu note de fum și ingrediente secrete care îi vor mulțumi pe toți, aceste sosuri vor aduce o nouă lume a aromei la grătarele tale.