Southern Girl Meets Vegetarian Boy: Down Home Classics for Vegetarians (and the Meat Eaters Who Love Them)

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea de bucate a lui Damaris prezintă un echilibru încântător de opțiuni vegetariene și de carne, făcând-o accesibilă atât vegetarienilor, cât și mâncătorilor de carne. Cartea este apreciată pentru aspectul său frumos, scrisul captivant și căldura personalității autoarei.

Rețetele sunt ușor de urmat, conțin combinații delicioase de arome și oferă opțiuni fără carne alături de cele tradiționale. Mulți recenzenți au lăudat cartea pentru accesibilitatea și incluziunea sa, răspunzând diferitelor preferințe alimentare. Fotografiile și aspectul sunt frumoase, iar povestirea autorului adaugă farmec experienței culinare.

Unele rețete nu au substituiri pe bază de plante, în special pentru deserturile care includ adesea ouă. Câțiva cititori au găsit erori în listele de ingrediente sau și-au dorit instrucțiuni mai detaliate pe bază de plante, indicând că s-ar fi putut face mai mult pentru a răspunde dietelor complet pe bază de plante. În plus, unii au simțit dorința unei ediții revizuite care să abordeze aceste probleme.

(pe baza a 122 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

"Truly pune sudul în gura ta și lasă-mă să-ți spun, o să-ți placă." -Guy Fieri

"Vegetarienii de pretutindeni vor fi încântați!" -Bobby Flay

"Cunoștințele ei despre bucătăria sudică... se văd pe fiecare pagină. " -Alton Brown

În Southern Girl Meets Vegetarian Boy, Damaris Phillips împărtășește 100 de rețete care întruchipează bucătăria sudică modernă: mâncare care își păstrează tot confortul și aroma istorice, dar care poate fi savurată acum atât de vegetarieni, cât și de iubitorii de carne.

În casa lui Phillips, verdețurile erau făcute cu carne de porc și nu era duminică fără pui prăjit. Așa că, atunci când s-a îndrăgostit de un vegetarian, a trebuit să transforme felul în care gătea. Această carte de bucate revoluționară, full-color, este rezultatul fericit. Rețetele includ.

⬤ Biscuiți Buttermilk și sos Tempeh

⬤ Caserolă de tăiței cu ton fals

⬤ Caserolă cu fasole verde

⬤ Spaghete Bourbon cu chifteluțe de nucă pecan

⬤ Cârnați Gouda & Pistachio cu Kraut rapid

⬤ Chifteluță de carne fără hrean a bunicii

⬤ Fasole roșie și orez Kentucky

⬤ Grilaje cu Paneer și Dovleac

⬤ Și multe altele!

Ea oferă chiar și rețete în două moduri, cu și fără carne. Atât Supa de cartofi încărcați și bacon, cât și Supa de cartofi încărcați și facon! Atât My Old Kentucky Home Fried Chicken cât și My Old Kentucky Home Fried Seitan "Chicken! " Și altele!

Phillips modernizează mâncărurile secundare de acasă, eliminând carnea, adăugând condimente internaționale și actualizând tehnicile de gătit, și oferă deserturi irezistibile, satisfăcătoare pentru suflet, care triumfă de fiecare dată asupra diferenței dintre mâncătorii de carne și vegetarieni. Phillips a găsit o modalitate de a face mâncare meridională de care se poate bucura oricine, oriunde s-ar afla în călătoria sa culinară.

Dacă iubești un vegetarian, dacă iubești bucătăria meridională, vei adora ceea ce Phillips a făcut pentru tine!