Southern Inspired: Mai mult de 100 de feluri de mâncare delicioase de la masa mea americană la a ta

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit un feedback copleșitor de pozitiv pentru rețetele sale minunate și diverse, ușurința de utilizare și povestea captivantă. Mulți utilizatori apreciază echilibrul dintre simplitate și creativitate în rețete, făcându-le accesibile fără a compromite gustul.

Varietate mare de rețete, ușor de urmărit, povești captivante, cerințe de ingrediente accesibile, mese creative și simpliste, prezentare frumoasă și este foarte bine evaluată de utilizatori.

Unii utilizatori își doresc o versiune cu copertă cartonată, iar alții nu au încercat încă rețetele personal.

(pe baza a 36 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Southern Inspired: More Than 100 Delicious Dishes from My American Table to Yours

Conținutul cărții:

Rețete delicioase și inventive care remixează aromele tradiționale și mâncărurile clasice ale mâncării sudice și celebrează contribuțiile culinare afro-americane la mesele din întreaga lume - de la gazda emisiunii CLEO TV New Soul Kitchen

După ce a crescut în Mississippi, Jernard Wells a adus mâncărurile familiare și aromele îndrăznețe ale Sudului de-a lungul călătoriei sale culinare, devenind bucătar, restaurator și gazdă TV. Cu Southern Inspired, Jernard își continuă călătoria - urmărind pașii generațiilor de bucătari afro-americani ale căror creații au contribuit la mesele bucătăriilor din întreaga lume încă de la sclavie. Mâncarea meridională definește mâncarea americană în general, iar Jernard o duce la un nivel cu totul nou, onorându-i în același timp rădăcinile. Jernard aduce, de asemenea, arome din Caraibe, America Latină, Asia și Europa, întotdeauna cu flerul său specific sudist.

Această carte de bucate conține 100 de rețete accesibile atât începătorilor, cât și bucătarilor mai experimentați. Veți găsi feluri de mâncare pentru zilele ocupate din timpul săptămânii, grătare în curtea din spate, cine în ritm lent, brunchuri indulgențe și festine de sărbători, inclusiv:

- Pește pisică înnegrit cu cartofi prăjiți cu Gouda afumată (Smoked Gouda Grits).

- Pui prăjit cu ceai dulce din sud.

- Dip cremos de varză Collard Green și crostini.

- Tacos cu creveți la BBQ cu lămâie.

- Tăiței cu legume din Caraibe într-o singură oală.

- Tomatillos verde prăjit.

- Rulouri de ouă cu pui și cheeseburger.

- Sandwich cu pui picant Georgia Peach.

- Coaste de porc glazurate cu afine și whisky.

- Budincă de banane a bunicii Gwen.

- Mason Jar Raspberry Chocolate Trifles.

Însoțită de frumoase fotografii color, cartea Southern Inspired prezintă mâncarea americană a lui Jernard: rețete proaspete, personale, pline de tradiții și povești de familie înduioșătoare, din perspectiva unui bucătar afro-american.