Spoonfuls of Honey: Recipes from Around the World (Rețete din întreaga lume)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 23 voturi.

Titlul original:

Spoonfuls of Honey: Recipes from Around the World

Conținutul cărții:

Mierea poate fi găsită peste tot în lume, fiind obținută din nectarul concentrat de zeci de mii de albine care lucrează împreună în stup până la obținerea unei lipiciuni dulci.

Jerk-ul din Caraibe, tapas-ul spaniol, sosurile franceze, biscuiții britanici și prăjiturile turcești, toate strălucesc de dulceață. Nu este nevoie decât de o lingură de miere pentru a aduce aroma sa profundă unui fel de mâncare. Ca marinată, ea îmbunătățește carnea și carnea de pasăre și se potrivește foarte bine cu nuci și fructe, smântână și brânză, ierburi și condimente.

Alăturați-vă autoarei premiate Hattie Ellis în bucătărie în timp ce împărtășește peste 80 de rețete care acoperă mese pe tot parcursul zilei, gustări, dulciuri, budinci, sosuri și băuturi. De la Honeyed Chicken and Aubergine Biryani și Honey Sauce Vierge la Honey, Apple and Rosemary Jelly și Sicilian Honey Balls (Sfingi), Hattie explorează diferite arome și varietăți de miere din întreaga lume.

Spoonfuls of Honey explică, de asemenea, de ce trebuie să țineți cont atunci când cumpărați și depozitați mierea, oferă sfaturi privind utilizarea acesteia în gătit, examinează beneficiile pentru sănătate și include rolul pe care albinele și mierea îl joacă în natură.

Capitolele includ:Ce este mierea?; A-Z despre miere; A-Z despre albine; Mierea în bucătărie; Cum să cumperi și să depozitezi mierea; Cum să guști mierea; Mierea și sănătatea; Mierea și lumea naturală; În jurul lumii în 90 de vase.

Capitolele cu rețete includ: Mic dejun și brunch; Prânz și cină; Gustări, garnituri și sosuri; Coacerea la ora ceaiului; Budinci; Conserve, Dulciuri și băuturi.