Stagioni: Bucătărie italiană contemporană pentru celebrarea anotimpurilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Stagioni” de Olivia Cavalli este foarte apreciată pentru prezentarea sa frumoasă, fotografiile uimitoare și rețetele italiene delicioase, de sezon. Cartea echilibrează autenticitatea cu simplitatea, făcând-o accesibilă bucătarilor de acasă, în special celor care iubesc mâncărurile vegetariene. Scrisul cald și anecdotele personale ale autoarei sporesc experiența cărții de bucate.

Fotografii și prezentări frumoase.

Rețete italiene delicioase și autentice.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Stagioni: Contemporary Italian Cooking to Celebrate the Seasons

Conținutul cărții:

O celebrare vibrantă a legumelor și fructelor din Italia în toată splendoarea lor de sezon.

---.

'Tot ce gătește Olivia este ceva ce vreau să mănânc' Emiko Davies

'Un imn pentru calendarul culinar al Italiei... dragostea ei profundă pentru produsele proaspete ale țării strălucește'. Waitrose FOOD

'O carte frumoasă, plină de rețete bune și accesibile, dar și reale și cu scop.' Rachel Roddy

---.

Stagioni, care înseamnă "anotimpuri" în italiană, vă va purta într-o călătorie prin anul culinar, cu rețete pentru fiecare dorință și ocazie. Olivia Cavalli, bucătar-șef și scriitoare culinară, reunește rețete tradiționale și creații contemporane, cu scopul entuziast de a pune în centrul atenției cele mai bune produse ale fiecărui moment.

De la salate răcoritoare de vară la boluri aburinde de paste de iarnă, veți găsi clasice precum parmigiana de vinete, roșii umplute și piersici amaretti, alături de combinații mai neobișnuite precum gnocchi de castane, focaccia de struguri și tort de dovlecei. Adăugarea ocazională de carne și pește nu domină, ci îmbunătățește, deși rețetele pot fi ușor adaptate pentru vegetarieni și flexitarieni, astfel încât aceste mâncăruri să se integreze perfect într-un mod modern de a mânca.

Fie că sunteți în căutarea unei cine simple, fie că gătiți pentru o mulțime înfometată, această colecție de rețete pline de culoare vă va ghida de la serile confortabile de iarnă până la lumina soarelui de vară, inspirându-vă pe parcurs din frumoasele produse de sezon din Italia.