Stăpânirea artei de a coace

Titlul original:

Mastering the Art of Baking

Conținutul cărții:

Coacerea este o formă populară de gătit practicată în întreaga lume. De cele mai multe ori se face în cuptor.

Printre alimentele coapte în mod obișnuit se numără pâinea, fursecurile, produsele de patiserie, prăjiturile, covrigii, pizza, lasagna, plăcintele, tartele etc. În panificația comercială, sunt coapte și o serie de mâncăruri sărate, inclusiv preparate din carne și pasăre.

Acest manual oferă informații detaliate despre diferitele varietăți de produse alimentare care pot fi coapte, împreună cu instrucțiuni pas cu pas privind modul de coacere a produselor respective. Acesta se va dovedi a fi un ghid esențial pentru un spectru larg de cititori, inclusiv bucătari și brutari amatori și profesioniști.