Știința animalelor: Producția și gestionarea animalelor de fermă

Titlul original:

Animal Science: Production and Management of Farm Animals

Conținutul cărții:

Zootehnia este știința care se ocupă cu producția și gestionarea animalelor cu potențial de folosință pentru om. Animalele de fermă, cum ar fi animalele de fermă și păsările de curte, sunt crescute pentru lapte, carne, ouă și alte produse.

Sistemele moderne de producție animală se bazează pe tehnici de creștere a animalelor. Reproducerea se produce rareori în mod spontan. Ea este inițiată pentru a încuraja apariția unor trăsături dezirabile, cum ar fi prolificitatea, ratele rapide de creștere, rezistența, consumul redus de hrană pe unitate de creștere, randamente mai mari, calități îmbunătățite ale fibrelor etc.

Reproducerea selectivă a crescut enorm productivitatea. Reproducerea de rasă pură se realizează prin încrucișare și eliminare.

Apariția animalelor transgenice și modalitățile mai bune de a controla expresia genelor au dus la evoluții semnificative în zootehnie. Această carte prezintă în detaliu procesele și aplicațiile biotehnologiei pentru producția agricolă.

Ea urmărește progresul în domeniul științei animalelor și evidențiază unele dintre conceptele și aplicațiile sale cheie. Această carte este un ghid de resurse atât pentru experți, cât și pentru studenți.