Știința nutriției: Concepte și aplicații

Titlul original:

Nutrition Science: Concepts and Applications

Conținutul cărții:

Ramura de știință care se ocupă de procesele fiziologice și biochimice ale nutriției se numește știința nutriției. Aceasta se concentrează pe impactul nutrienților asupra creșterii, reproducerii și imunității unui organism viu.

Subdomeniile științei nutriției includ nutriția comunitară, educația nutrițională și știința exercițiilor fizice. Nutrienții sunt clasificați în macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții furnizează energie organismelor și pot fi ingerați în cantități mari.

Aceștia includ carbohidrații, proteinele, acizii grași și grăsimile. Nutrienții care nu acționează ca o sursă de energie, dar sunt totuși esențiali pentru funcționarea eficientă a organismului sunt denumiți micronutrienți.

Vitaminele și mineralele sunt exemplele sale comune. Boli precum anemia, cretinismul și orbirea pot rezulta din deficitul de nutrienți esențiali. Subiectele incluse în această carte despre știința nutriției sunt de cea mai mare importanță și sunt menite să ofere cititorilor informații incredibile.

Unele dintre subiectele diverse abordate în această carte abordează ramurile variate care intră în această categorie. Cei care sunt în căutare de informații pentru a-și aprofunda cunoștințele vor fi foarte ajutați de această carte.