Still We Rise: O scrisoare de dragoste pentru biscuitul de sud cu peste 70 de rețete dulci și savuroase

Recenzii ale cititorilor

Recenzile utilizatorilor exprimă o apreciere puternică pentru cartea de bucate pentru biscuiți, subliniind rețetele delicioase, fotografiile frumoase și poveștile captivante. Mulți utilizatori au considerat instrucțiunile clare și ușor de urmat, făcând-o accesibilă chiar și pentru începători. Cu toate acestea, unele recenzii au evidențiat erori semnificative în măsurători în anumite rețete, care le-au afectat negativ experiențele.

Rețete bine scrise și ușor de urmat, imagini frumoase, anecdote captivante, varietate de rețete, inclusiv biscuiți unici și clasici, apreciate atât de începători, cât și de brutarii cu experiență.

Unele rețete conțin erori semnificative în măsurarea ingredientelor, ceea ce duce la potențiale dezastre culinare. Nu toate rețetele au imagini însoțitoare, ceea ce unii utilizatori consideră descurajant.

(pe baza a 50 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Still We Rise: A Love Letter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes

Conținutul cărții:

O scrisoare de dragoste către biscuitul sudic, onorându-i locul în cultura culinară a negrilor și nu numai, cu peste 70 de rețete delicioase.

Still We Rise este un omagiu adus gloriei făinii, untului și bătutului de lapte copt înalt, fraged și sfărâmicios. Erika Council este fondatoarea și brutarul șef al renumitei Bomb Biscuit Company din Atlanta, Georgia. Nepoată a legendarei bucătărese Mildred (Mama Dip) Council, profesoară și activistă care a gătit și a copt pentru a sprijini mișcarea pentru drepturile civile, Erika știe totul despre puterea biscuitului persistent.

Aici, Erika a perfecționat tipurile tradiționale de biscuiți alături de noi creații inventive. Rețetele ei îi conectează pe cititori la poveștile familiei, prietenilor și icoanelor culinare sudiste care i-au insuflat dragostea pentru copt.

Prin intermediul a peste 70 de rețete unice pentru biscuiți, creme tartinabile, sandvișuri și un amestec de biscuiți de casă convenabil, care vă va permite să preparați biscuiți pufoși și prăjituri în câteva minute, Erika ne poartă într-o călătorie prin excelența, rezistența și moștenirea negrilor în Sudul Americii. Intrați în lumea ei și bucurați-vă de clasicul Bomb Buttermilk Biscuit, de cei mai ușori Angel Biscuits și de noile preferințe precum Corn Milk Biscuits, Everything "Bagel" Biscuits, Hominy Honey Butter și Glori-Fried Chicken Biscuit Sandwich (plus un uimitor Cinnamon Sugar and Pecan Biscuit).