Storecupboard Vegan

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Conținutul cărții:

Iată 300 de rețete ușoare, rapide și ieftine care folosesc preparate vegane gata preparate, cum ar fi cârnați de tofu, tofu afumat, seitan, tempeh, fripturi de soia, brânzeturi vegane și iaurt fără lapte, precum și alimente de bază obișnuite din dulap, cum ar fi cutii de năut sau fasole, linte, paste, orez, quinoa, couscous, gnocchi, miso și legume congelate. Autorii cărții Aquafaba, foarte apreciată și recenzată pe scară largă, s-au întors și, de data aceasta, locuitorii urbani lipsiți de timp vor beneficia de creativitatea lor culinară.

Această carte este concepută pentru "veganii urbani". De ce? Pentru că există diferențe notabile în ceea ce privește accesul la alimente în funcție de locul în care locuim. În orașele mari, precum Londra, Paris sau New York, puteți găsi toate ingredientele vegane posibile și o infinitate de produse importate din țări exotice.

Pe de altă parte, din moment ce există rareori producție locală, poate fi adesea foarte greu să găsiți fructe și legume super-fresh de calitate superioară. S-ar putea să fiți surprinși să aflați că aproape toate legumele și ierburile folosite în această carte sunt congelate.

Primul avantaj evident al utilizării legumelor congelate este că economisesc timp - fără curățare, fără decojire, fără tăiere - și sunt disponibile în cantități mici, fără risipă. Al doilea avantaj este acela de a avea la îndemână elementele de bază pentru o masă instantanee. Așadar, scopul acestei cărți este de a oferi rețete pentru a găti cu adevărat în fiecare zi, folosind în principal produse care se găsesc cu ușurință în magazinele locale de cartier și în supermarketuri.

Ideea este să folosiți ceea ce aveți la îndemână, depozitat în dulapurile din bucătărie sau în partea de jos a frigiderului. Sunteți întotdeauna gata de plecare.