Stridiile de pe coasta Golfului: Rețete clasice și moderne ale unei renașteri sudice

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește recenzii covârșitor de pozitive, atrăgând în special iubitorii de stridii și pe cei interesați de cultura stridiilor de pe coasta Golfului. Cititorii îi laudă fotografia frumoasă și conținutul informativ, evidențiind pasiunea lui Chef Irv Miller pentru stridii și regiune.

Fotografii frumoase, conținut informativ despre stridii și Coasta Golfului, rețete diverse și de înaltă calitate, poveste captivantă, se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați, fiind o recomandare puternică pentru pasionații de stridii.

Unii cititori o pot găsi mai puțin atrăgătoare dacă nu sunt interesați în mod special de stridii sau de bucătăria de pe Coasta Golfului.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Gulf Coast Oysters: Classic & Modern Recipes of a Southern Renaissance

Conținutul cărții:

S-a spus că stridiile de pe coasta Golfului au cel mai curat gust dintre toate stridiile: "... au gust de mare și nimic altceva și, din acest motiv, ar trebui să fie stridiile în raport cu care ar trebui măsurate toate celelalte".

Oysters: Classic & Modern Recipes for a Southern Renaissance Coasta Golfului este cea mai recentă carte de bucate a aclamatului și premiatului bucătar, Irv Miller. Frumos fotografiată și plină de rețete apetisante, Coasta GolfuluiStridii este o explorare veselă și amănunțită a culturii stridiilor din Golf, care onorează numeroasele stridii clasice ale bucătăriei din Golf, punând în același timp o notă proaspătă și modernă în prepararea "perlelor de panhandle".

Dincolo de rețetele sale delicioase și de fotografiile uimitoare, Gulf Coast Oysters se concentrează, de asemenea, pe conservarea tradițiilor sudice interculturale ale Golfului și pe obiectivul de a crea un nou interes pentru produsele sustenabile din fructe de mare. Anii de experiență practică ai lui Miller în modernizarea modului în care Florida Panhandle gândește despre mâncare, precum și sprijinul său pentru practicile durabile de producere a alimentelor, i-au oferit perspectiva unică și acreditată pentru a spune povestea scenei alimentare în continuă schimbare de-a lungul Coastei Golfului.

Fie că sunteți un nativ al Coastei Golfului, un epicurean pasionat sau pur și simplu faceți parte din populația în creștere a fanilor stridiilor, care se dezvoltă de la o coastă la alta, Coasta GolfuluiStridii: Rețete clasice și moderne pentru o Renaștere sudică este o carte bogată în rețete diverse de stridii din Golf, fotografii uimitoare și o privire interesantă asupra culturii care înconjoară locul moluștei antice pe coasta Golfului.