Studii contemporane despre vin: Dansând cu Bacchus

Titlul original:

Contemporary Wine Studies: Dancing with Bacchus

Conținutul cărții:

Achiziționarea și consumul de vin, fie în medii de ospitalitate, fie în medii domestice, are o semnificație antropologică uriașă, susținută de un discurs al aprecierii vinului. Acesta poate fi văzut ca o activitate multisenzorială și cu un statut simbolic bogat, încadrată de discursuri istorice, sociale, culturale și etice.

Această carte inovatoare oferă un studiu critic al vinului din perspective sociale și culturale. Domeniul de studiu al vinului acoperă spectrul de probleme culturale și tehnice privind locul vinului în societate, de la viticultură, vinificare, etichetare, reglementare, marketing, cumpărare, depozitare și consumul final. Acesta combină istoria socială și problemele contemporane, inclusiv noțiunea de terroir, natura denumirilor de vinuri protejate, prețul vinului și diferitele motivații pentru cumpărarea și consumul de vin. Acesta ia în considerare vinul ca băutură, ca exercițiu estetic și ca marker de statut, precum și implicațiile asupra sănătății și controalele juridice.

Titlul oferă o contribuție oportună în ceea ce privește semnificația vinului și rolul cunoașterii, ambele având implicații conceptuale și manageriale în ceea ce privește marketingul, promovarea, consumul și distribuția. Oferind o înțelegere holistică și inovatoare a vinului și a consumului său, este o lectură obligatorie pentru studenții și cercetătorii din domeniul vinului și al științelor sociale.