Studii de caz privind experiențele alimentare în marketing, comerț cu amănuntul și evenimente

Titlul original:

Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events

Conținutul cărții:

Studii de caz privind experiențele alimentare în marketing, retail și evenimente explorează abordările pentru crearea unor experiențe ideale de cumpărare și consum de alimente, precum și provocările cu care se confruntă astăzi consumatorii de alimente.

Având la bază o analiză a literaturii de specialitate și a contextului teoretic, cartea ilustrează studii de caz specifice privind experiențele de cumpărături alimentare, experiențele de consum alimentar în restaurante și experiențele alimentare și evenimente, precum și perspective asupra instrumentelor metodologice adoptate pe parcursul cărții. Subiectele includ proiectarea alimentelor și a serviciilor alimentare, crearea loialității clienților prin experiențe, strategii de comunicare precum promovarea alimentelor și gestionarea evenimentelor și definirea poziționării produselor într-un mediu concurențial.

Această carte este o resursă excelentă pentru profesioniștii din sectorul alimentar și al băuturilor, inclusiv pentru cei care lucrează în marketing, comunicare, ospitalitate și management, precum și pentru studenții care studiază managementul afacerilor, managementul turismului, managementul evenimentelor, marketing aplicat și comportamentul consumatorilor.