Sub măslin: Rețete din bucătăria mea grecească

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Under the Olive Tree” combină tradiția greacă cu bucătăria modernă, oferind o gamă variată de rețete clasificate pentru mesele de zi cu zi și ocaziile speciale. Cartea este lăudată pentru rețetele bine explicate care transformă mâncărurile, deși unii cititori o consideră complicată și și-ar fi dorit să ofere mai multe opțiuni tradiționale. În timp ce cartea este atrăgătoare din punct de vedere vizual și conține povești personale inspirate de la autor, anumite rețete sunt notate ca fiind provocatoare și consumatoare de timp. În plus, versiunea Kindle este criticată pentru lipsa de ușurință în utilizare.

⬤ Combină tradiția greacă cu tehnici moderne de gătit.
⬤ Oferă o mare varietate de rețete din mai multe categorii (de zi cu zi și ocazii speciale).
⬤ Rețetele sunt bine explicate și adesea dau rezultate excelente.
⬤ Poveștile personale inspiratoare ale autorului îmbunătățesc experiența de lectură.
⬤ Carte atrăgătoare din punct de vedere vizual, cu fotografii frumoase.
⬤ Conține informații despre procurarea ingredientelor.

⬤ Unele rețete sunt complicate și necesită mult timp pentru preparare.
⬤ Număr limitat de rețete tradiționale grecești.
⬤ Versiunea Kindle nu este ușor de utilizat, necesitând o navigare excesivă.
⬤ Câteva rețete pot fi greu de procurat, în special în afara Regatului Unit.
⬤ Unii cititori au considerat că primele secțiuni ale cărții sunt prea stufoase sau lipsite de interes.

(pe baza a 73 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Under the Olive Tree: Recipes from My Greek Kitchen

Conținutul cărții:

Under the Olive Tree este o colecție uimitoare și ușor de utilizat de delicioase rețete de familie grecești de la Irini Tzortzoglou, campioana în exercițiu a MasterChef UK. Include mâncăruri accesibile, de zi cu zi, pentru bucătarul de acasă, precum și o secțiune de divertisment plină de sfaturile și trucurile Irinei pentru atunci când aveți puțin mai mult timp sau doriți să vă impresionați oaspeții.

Irini nu este doar o bucătăreasă fabuloasă, ci și o profesoară grozavă care abia așteaptă să le arate cititorilor mâncărurile din patria ei iubită. Cu peste 80 de rețete, de la micul dejun la cine rapide, trecând prin salate pline de soare și până la ospețe pentru Crăciun, Paște și cine festive, această carte de bucate este sărbătoarea Greciei lui Irini.

"Aceste rețete mă reprezintă pe mine ca bucătăreasă și mâncătoare în sensul că îmi place să experimentez puțin în combinarea aromelor, amestecând combinațiile clasice cu propriile mele atingeri.".

Rețetele includ:

* Frigărui de năut și chimen cu o baie de iaurt cu lămâie și coriandru.

* Somon tratat cu anason stelat, cremă de iaurt și ouzo, salată de castraveți și fenicul.

* Aubergine umplute cu bulgar, sultanine, roșii uscate și nuci de pin.

* Dovlecel la grătar cu feta sfărâmată, lămâi conservate, nuci prăjite, cu un dressing de mentă și lămâie.

* Biban de mare prăjit la tigaie într-un sos de roșii cu ierburi, dovlecei cu mentă, tapenade de măsline și șalău crocant.

* Miel prăjit încet cu ierburi, lămâie, muștar și miere.

* Tartă rapidă cu gem de prune și scorțișoară.