Sucuri și băuturi carbogazoase: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

Soda and Fizzy Drinks: A Global History

Conținutul cărții:

O explorare efervescentă a istoriei globale și a miriadelor de semnificații simbolice ale băuturilor carbogazoase. Cu mai mult de optzeci de ani înainte de inventarea Coca-Cola, băuturile carbogazoase dulci au devenit populare în întreaga lume, provocând discuții remarcabil de asemănătoare cu cele pe care le provoacă astăzi.

Sunt ele bune sau rele din punct de vedere medical, moral, cultural sau nutrițional? Se pare că încă de la inventarea lor, băuturile au fost iubite - și urâte - pentru că sunt reci sau dulci, efervescente sau stimulante. Multe dintre aromele lor sunt internaționale: lămâia și ghimbirul erau mai populare decât cola până în 1920.

Unele sunt locale: tarhon în Rusia, castravete în New York, fasole roșie în Japonia și chinotto (portocale extrem de amare) în Italia. Această carte analizează nu numai modul în care ceva făcut din apă, zahăr și sifon a devenit o afacere mare, ci și modul în care a devenit profund important pentru oameni - deoarece semnificațiile simbolice ale băuturilor efervescente sunt mult mai complexe decât apa, gazul și zahărul din care sunt făcute.