Suficient de dulce: O carte de bucate pentru deserturi

Titlul original:

Sweet Enough: A Dessert Cookbook

Conținutul cărții:

Casual, fără efort, șic: Acestea nu sunt cuvinte pe care le-ați folosi pentru a descrie majoritatea deserturilor. Dar înainte ca Ralph Y. Thomas să facă rețete atât de perfecte; ea a fost un patiser de restaurant care și-a petrecut cea mai mare parte a timpului învățând să facă lucrurile pe calea cea grea.

El studiază aroma, tehnica și precizia, apoi a distilat cunoștințele ei pentru a le reduce pe toate la minimum și a crea rețete de deserturi care se simt speciale și accesibile, impresionante și realizabile.

În Sweet Enough, Thomas a scris cartea pentru oamenii care cred că nu au timpul sau priceperea necesare pentru a reuși un desert. Aici, deserturile pe care vrei să le faci imediat, le poți face imediat.

Thomas vă arată cum să preparați dulciuri simple, dar sublime, cu dezinvoltura care o caracterizează, cum ar fi cum să preparați gem în cuptor, apoi să transformați acel gem într-un desert - învârtit în înghețată sau pliat în aluat de tort ușor de făcut într-un singur bol. (Deschiderea unui borcan de gem este mai mult decât bună, de asemenea. ) Se exprimă poetic cu privire la virtuțile fructelor congelate și vă învață cel mai bun mod de a vă organiza propria Sundae Party.

Există prăjituri fără efort care se pun în tigaie în doar câteva minute. Și există clasice noi, instantanee, cu o semnătură Thomas twist, cum ar fi plăcintă cu lămâie sărată, zmeură și smântână, budincă de orez prăjită sau o tartă de arțar caramelizată.

Necesitând puțin mai mult decât propriile mâini și câteva boluri de amestecat, rețetele sunt orientate către cei care nu dispun de echipamente sofisticate sau ingrediente speciale.

Fie că sunteți un cofetar dedicat sau, mai bine, cineva care nu crede că este cofetar, Sweet Enough vă permite să încheiați orice cină, orice petrecere sau orice călătorie cu mașina către o cină cu ceva minunat și dulce.