Sunshine on a Plate

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate de Shelina oferă o serie de rețete mauritiene delicioase, ușor de urmat, care sunt vibrante și pline de savoare. Mulți cititori apreciază accesibilitatea ingredientelor și prezentarea frumoasă a rețetelor. Deși există numeroase remarci pozitive cu privire la varietatea și gustul mâncărurilor, unii utilizatori au remarcat o lipsă a pașilor esențiali în anumite rețete, ceea ce o face mai puțin potrivită pentru începători. În general, cartea este celebrată pentru conținutul său inspirațional și pentru legătura autoarei cu rădăcinile sale mauritiene.

⬤ O mare varietate de rețete mauritiene interesante și delicioase.
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat cu ingrediente accesibile.
⬤ Fotografii și prezentări frumoase.
⬤ Rețete pentru diferite ocazii și preferințe alimentare (rapide, sănătoase, opțiuni de desert).
⬤ Mulți cititori găsesc aromele exotice și încântătoare, iar unii sunt inspirați să își recreeze acasă experiențele de călătorie.

⬤ Unele rețete nu conțin pașii esențiali, ceea ce le face dificile pentru începători.
⬤ Câțiva utilizatori au menționat că preferă măsurătorile în sistemul englez (nemetric).
⬤ Găsirea ingredientelor specifice poate fi dificilă în unele locuri.

(pe baza a 94 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

În 2012, peste 6. 5 milioane de telespectatori au urmărit-o pe Shelina triumfând în finala MasterChef: cu condimentele ei instinctive și aromele intense, ea a adus pentru prima dată mâncarea mauritiană la televizor, inspirând legiuni de bucătari de acasă să încerce rețetele ei acasă.

Mauritius este un creuzet de culturi, iar mâncarea Shelinei reflectă acest lucru, cuprinzând influențe creole, franceze, indiene, africane, britanice și chineze. De la „Gajaks”, mâncăruri de stradă precum prăjituri cu chilli și daal puri (pâine plată cu mazăre tăiată), la curry vegetarian de năut și cartofi dulci și fricassee de linte neagră, se pune accent pe prospețime și condimente subtile. Moștenirea franceză a insulei poate fi văzută în mâncărurile mauritiene clasice, cum ar fi miel „La Daube”, Toufe de vinete și rougaille de creveți regali.

Multe dintre curry-uri, leguminoase și preparate din orez sunt vegetariene și fără gluten. În plus, de la „Regina Mango”, există deserturi atrăgătoare, inclusiv creme brulee de mango și baba de rom cu ceai condimentat.

„Sunshine on a Plate” prezintă mâncarea de pe această insulă frumoasă în bucătăria de casă unică a Shelinei. Cu rețete pentru familie, care economisesc timp și fotografii frumoase realizate în Mauritius, această carte va face din Shelina o adevărată vedetă a lumii bucătăriei.”.