Suplimente dietetice cu activitate antioxidantă: Înțelegerea mecanismelor și a beneficiilor potențiale pentru sănătate

Titlul original:

Dietary Supplements with Antioxidant Activity: Understanding Mechanisms and Potential Health Benefits

Conținutul cărții:

Bolile netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul, obezitatea și hipertensiunea, reprezintă cauza a 60% din totalul deceselor de pe glob. Cu o dietă adecvată și suplimente alimentare naturale cu antioxidanți, aceste boli pot fi prevenite cu până la 40%, potrivit British Nutrition Foundation.

Această carte oferă o prezentare cuprinzătoare a literaturii de specialitate cu privire la beneficiile pentru sănătate ale suplimentelor alimentare naturale de antioxidanți. Ea prezintă cercetări și informații de ultimă oră, precum și reglementările globale, etichetarea și declarațiile de sănătate ale suplimentelor alimentare naturale antioxidante.

Scrisă de autori experți, bogăția de cercetări este aranjată pe tipuri de boli și nu pe tipuri de suplimente, ceea ce o face mult mai utilă pentru cititor. Completând un gol în literatura de specialitate, cartea se adresează cercetătorilor și profesioniștilor care lucrează în domeniul chimiei alimentare, al nutriției și al beneficiilor pentru sănătate.