Sweet Salone: Rețete din inima Sierra Leone

Recenzii ale cititorilor

Sweet Salone de Maria Bradford este o carte de bucate celebră care combină în mod complex rețete autentice din Sierra Leone cu povestiri bogate și perspective culturale. Cartea a primit laude copleșitoare pentru prezentarea sa frumoasă, pentru fotografiile pline de viață și pentru profunzimea contextului său istoric, ceea ce o face o lucrare importantă atât pentru locuitorii din Sierra Leone, cât și pentru cei interesați de bucătăria vest-africană. Cititorii găsesc rețetele accesibile și încântătoare, prezentând patrimoniul culinar vibrant al Sierra Leone.

⬤ Prezentare frumoasă și fotografii uimitoare.
⬤ Rețete autentice și diverse, ușor de urmat.
⬤ Povestiri bogate care leagă mâncarea de contexte culturale și istorice.
⬤ Fuziune unică de rețete tradiționale și moderne.
⬤ Sărbătorește bucătăria din Sierra Leone, aducând-o unui public global.
⬤ Narațiunile personale ale autorului îmbunătățesc experiența de lectură.

⬤ Unii cititori ar putea avea nevoie să adapteze rețetele în funcție de preferințele alimentare (de exemplu, adaptări vegane).
⬤ Accesibilitatea limitată pentru cei care nu sunt familiarizați cu ingredientele din Sierra Leone poate necesita ajustări sau substituții.

(pe baza a 41 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Sweet Salone: Recipes from the Heart of Sierra Leone

Conținutul cărții:

Fiind o țară mică de pe coasta de vest a Africii, de-a lungul istoriei sale, Sierra Leone a îmbrățișat întotdeauna diversitatea, iar această dorință de a descoperi și de a se dezvolta a modelat bogata cultură culinară din Sierra Leone. Făurită de istorie, oameni și loc, bucătăria este complet unică.

Rețetele Mariei Bradford, inspirate din bucătăria bunicii sale, au în centrul lor mesele tradiționale din copilăria Mariei, introducând mâncăruri și arome delicioase de afro-fuziune. Caracterizate de ingrediente cheie, inclusiv tamarind, fasole, semințe de susan, mango, chili și ananas, în mâinile Mariei aceste ingrediente devin ceva cu adevărat special.

În plus, ea spune povestea bucătăriei și a oamenilor, aruncând lumină asupra vieții de zi cu zi prin intermediul unor fotografii exclusive din locații. Prin scrierile sale evocatoare și prin mâncărurile inovatoare care se bazează pe tradiție, îmbinând în același timp influențele contemporane, Maria's Sweet Salone este o uimitoare scufundare culinară în rețete și într-o cultură fără egal în lume.