Tacos american: O istorie și un ghid

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare aprofundată a tacos-ului, acoperind istoria, semnificația culturală și diferitele stiluri. În general, cititorii apreciază cunoștințele autorului și scrisul captivant, chiar dacă unii se așteptau să fie incluse rețete.

Cunoștințe aprofundate despre tacos, stil de scriere captivant, acoperire diversă a tipurilor de taco, util pentru învățarea istoriei culturale, excelent pentru cadouri.

Lipsă de rețete, unele critici ale restaurantelor pot părea excesive sau personale.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

American Tacos: A History and Guide

Conținutul cărții:

Tacos poate că a fost creat la sud de graniță, dar americanii și-au însușit această mâncare mexicană, fiecare stil reflectând un timp și un loc.

American Tacos le explorează pe toate, ducându-ne într-o călătorie detaliată și delicioasă prin evoluția acestui fel de mâncare. În căutarea fiecărei varietăți de taco din California până în Texas și mai departe, Ralat a călătorit de la o coastă la alta și de la o graniță la alta, vizitând treizeci și opt de orașe din întreaga țară.

El examinează taco-ul crocant omniprezent și noile tacos Alta California de la bucătarii Wes Avila, Christine Rivera și Carlos Salgado. El degustă tacos-uri Tex-Mex celebre, precum taco-ul pufos și taco-ul pentru micul dejun, apoi urmărește taco-ul cu pâine prăjită și taco-ul kosher. Și caută tacosurile hibride regionale din sudul Americii și tacosurile moderne, conduse de bucătari, din restaurantele de pretutindeni.

De-a lungul cărții, el povestește cum a apărut fiecare stil de taco, creând o perspectivă bogată asupra peisajului divers al taco-urilor la nord de graniță. Cuprinzând interviuri cu taqueros și detalii despre parafernalia taco și capcanele culturii taco, American Tacos este o carte fără de care niciun fan al taco nu va dori să ia o îmbucătură.